作者renny (汪汪)
看板baking
标题[问题] 搅拌机使用时会打到盆子吗
时间Mon May 25 17:23:44 2015
我是使用手提的搅拌机打发蛋白（像锅宝那种）
有一个疑惑是，在移动时不免会打到打蛋盆
虽然没有坏，但事後看盆子有点坑坑的痕迹
这样正常吗
还是我应该手不要动（那蛋白会自己流动仍完全打发吗）
另外请问如果是玻璃材质的打蛋盆这样被搅拌机打到会破吗
谢谢^^"
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1F：→ Decill: 要动、打得才均匀。不过就如你说的会刮盆所以真的建议盆子 05/25 17:26
2F：→ Decill: 可以投资好一点的。玻璃的我也有试过 够厚的不会破 05/25 17:26
3F：→ applepies: 一定要打到盆子，我只用钢盆 05/25 19:30
4F：推 mangomilk: 用好钢盆＋1 05/25 19:53
5F：→ Dusha: 请问为什麽一定要打到盆子呢? 对机器跟盆子都不好不是吗? 05/26 00:46
6F：→ Dusha: 不打的话 会比较不易打发之类的吗? 谢谢 05/26 00:47
7F：→ hangten777: 手提的品质够好的话不会容易坏 我都会刻意打到盆子 05/26 08:09
8F：→ hangten777: 但不是一直打盆子啦 要控制一下 我用的是依莱克斯6400 05/26 08:10
9F：推 AbbyTFG: 打到盆子很正常，因为盆边的蛋白也要打到才行不然会不匀 05/26 08:48
10F：→ AbbyTFG: 所以用好钢盆+好的搅拌棒就好了 05/26 08:49
11F：推 anshley: 就算是钢盆也还有分不同SUS编号，除非你用高硬度玻璃的， 05/27 10:04
12F：→ anshley: 不然用久一定都会看到刮痕 05/27 10:04