作者superjoe (JOE)
看板baking
標題[餅乾] 做寶寶餅乾加的奶油
時間Thu Apr 16 23:14:06 2015
寶寶1歲了，想做一些餅乾甜點給她當下午點心，以前自己做過乳酪蛋糕、簡單的奶油餅
乾、布朗尼， 但是歷經這麼多食安風暴之後，開始擔心是否連原料都不安全。雖然也知
道這種擔心沒完沒了，畢竟我不可能自己買一塊地、有一塊水源、種一堆我需要的原料、
養一些雞鴨牛羊...但還是希望可以減少風險！以前自己吃市售餅乾蛋糕吃的很開心，但小
孩吃起來總覺得驚驚！（但孩子還是總有一天會吃外面的食品...做媽的真是煩惱沒完）
想要請教各位前輩，有沒有可以取代奶油的油類？我看有媽媽做餅乾都用葡萄籽油，但是
查了一下，葡萄籽油常吃好像也不好，或是只要不是每天吃大量，一天一兩片小餅乾是可
以接受的？
另外如果我要用奶油、鮮奶油做點心，請問有比較推薦安全健康的牌子嗎？以前都用安佳
或銀寶的無鹽奶油，不知繼續使用是否可以。
初次在這裡po文，請大家多多指教，謝謝～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.70.215
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1429197248.A.8EF.html
1F：推 Sutter: 不管是奶油還是蔬菜油，都有它的風險在。我的想法是 04/16 23:55
2F：→ Sutter: 選擇較大的品牌，然後常常更換品項以降低風險，並且少量 04/16 23:56
3F：→ Sutter: 攝取即可。 04/16 23:56
4F：→ bearq258: 別用餅乾，不是放糖就是油 對3歲以下有害 04/17 01:32
5F：→ bearq258: 你想傷害你小孩智商或者讓他情緒燥動嗎？ 04/17 01:33
6F：→ bearq258: 你買一個磨泥的工具把水果磨一磨即可 04/17 01:34
7F：→ bearq258: 不用精緻糖、一般奶油有乳糖的問題 用發酵過奶油比較好 04/17 01:35
8F：→ reiki: 我家當初一歲的零食是堅果/土司/果乾，不太給精緻糖 04/17 23:00
9F：推 janisyu: 少量的話沒關係吧，奶油是牛奶製成的，不要用植物奶油就 04/19 13:22
10F：→ janisyu: 好了，買好一點的牌子，個人推薦依絲妮 04/19 13:22
11F：推 janisyu: 一天一兩片的量不用擔心，如果這就會情緒障礙的話....無 04/19 13:25
12F：→ janisyu: 言 04/19 13:25
13F：推 greenybaby: 非常同意樓上～ 04/21 17:18
14F：推 k11k28: 其實嘗試一點點無妨，量多不管是什麼都不好 04/21 22:39