作者zoeylin0917 (zoey)
看板baking
標題[問題] 重乳酪蛋糕好膩
時間Sat Apr 11 15:59:42 2015
我很愛乳酪蛋糕
所以就上網找了食譜，自己動手做
這次是我第一次做蛋糕
檸檬汁放了2/3顆
所以做完的幾天吃檸檬味還蠻香的
並不會覺得太膩
但冰了幾天後在吃
缺比之前還覺得膩
是因為檸檬味減少了嗎？
還是我乳酪真的放太多了嗎？
拜託各位幫我解答一下
感恩!!!!
以下是我的食譜:
消化餅 70g
奶油 35g
cream cheese 500g
優格 50g
糖 60g
蛋 4顆
檸檬皮 1/2顆
檸檬汁 2/3顆
http://i.imgur.com/rsbm3nQ.jpg
這是做出來的成品
麻煩各位了!!!
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1F：→ haneusuda: 吃那麼多天一樣的東西不膩也難吧 04/11 16:09
2F：→ zoeylin0917: 我後來不在家，中間是隔了好幾天，並沒有天天吃 04/11 16:13
3F：→ Junchoon: 提高優格的比例吧 酸味也可以重一點 04/11 16:31
4F：→ zoeylin0917: 好喔!!我下次來試試看!謝謝妳 04/11 16:53
5F：推 dennyshing: 奶油乳酪可以少一點 我是420 優格100 04/11 20:59
6F：推 raki237: 冰太久水份流失有可能嗎？ 04/11 22:00
7F：→ zoeylin0917: 我今天做有提高優格的量，先試試看，還有冰太久也是 04/12 03:18
8F：→ zoeylin0917: 一個可能在!!謝謝你們~ 04/12 03:18
9F：推 grace0330: 看起來好好吃喔好想吃 04/12 11:45
10F：推 ula0806: 奶油乳酪500g我是加100g的優格跟1顆檸檬 我覺得不會膩 04/12 12:50
11F：→ ula0806: 家人也都覺得好吃喔 04/12 12:50
12F：→ mirageme: 同口味吃太久很膩可以添加一點酸味果醬搭配轉換味道 04/12 14:57
13F：推 oxdoxo: 可以自己加抹醬.這陣子盛產桑椹很適合 04/12 17:34
14F：推 Darius: 丟2g的鹽進去試試吧。 04/13 07:01
15F：→ mrschiu: 切比平常還小塊... 越濃郁的味道越小塊...配茶剛好... 04/14 21:07
16F：→ mrschiu: 配黑咖啡也可以... 04/14 21:07
17F：推 e510171: 餅乾底的奶油應該可以再少一點 蛋糕體我也會加一點鹽巴~ 04/15 06:41
18F：推 Annis812: 配單品咖啡 或 紅茶 08/23 13:42