作者cathysheu (愛看書的凱西)
看板baking
標題[問題] 麵粉有問題，怎麼因應？
時間Mon Apr 6 13:34:30 2015
下一波比餿水油更嚴重食安的問題！
文茜的世界週報～
所有麵包及其他麵粉製品都不能吃了！
下一波比餿水油更嚴重食安的問題：
http://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=DMFTrS7jSWU
這段小麥影片要看，進口小麥製品別再吃了！
以上是昨天收到的訊息，
看了之後在想，
是不是該開始自己做麵包了？
上網搜尋了一下比較多人用的
水手牌麵粉，
原料好像來自九州的鳥越，
感覺輻射問題似乎還好，
但仔細一想，
如果日本全國都有加工廠，
也未必保險，
那…想吃麵包到底怎麼辦？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.157.112
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1428298473.A.057.html
1F：→ jimgjay: 什麼都怕 就什麼都別吃阿 04/06 13:46
2F：→ LoveMia: 不要吃，最保險。 04/06 13:50
3F：→ Junchoon: 台灣沒有進口基改小麥，除非是邊境查驗又出包... 04/06 15:18
4F：→ Junchoon: 水手牌的原料是來自加拿大吧，日本產的小麥量也沒那麼多 04/06 15:19
5F：→ Junchoon: 日本麵粉很多的原料也是來自美加的... 04/06 15:19
6F：→ zvezda: 有台灣自產小麥製的麵粉啊 google "喜願小麥" 04/06 15:52
7F：推 w030411888: 印象中喜願好像要不少摳摳 ?? - -a 04/06 16:25
8F：→ Junchoon: 喜願小麥或是聯華出的台灣麵粉都沒比日本麵粉貴啊 04/06 17:04
9F：推 Sutter: 聯華哪一款是台灣小麥？ 水手是進口小麥，駱駝不知道 04/06 17:36
10F：→ coli: 日本強在研磨技術吧 多數小麥還是仰賴進口 所以麵粉廠大都在 04/06 17:40
11F：→ coli: 港邊 船隻進港後方便取貨 04/06 17:40
12F：→ in09: 公視週五晚上常有基改作物相關的記錄片,這不只是食安問題也 04/06 18:11
13F：→ in09: 是糧食/環境議題,還能選擇時就支持非基改作物吧 04/06 18:12
14F：→ mimily0504: 所以你在哪看到原來來自九州鳥越？ 04/06 19:26
15F：推 luwbino: 聯華的新高山小麥粉是台灣小麥磨的 04/06 19:50
16F：推 Sutter: 新高山小麥粉算是中筋吧？ 04/06 22:52
17F：→ cathysheu: 板上好多達人啊! 感謝你們的解惑 04/07 02:42
18F：推 JUI67: 問過種小麥的農友，台灣小麥大部份只能磨出中筋的 04/07 11:27
19F：→ zvezda: 我用喜願白海豚中筋粉做土司一年多了 不過是用麵包機 04/07 15:37
20F：→ zvezda: 用法國麵包行程也沒失敗 04/07 15:40
21F：→ zvezda: 以前我只用過日清的中筋粉 用起來感覺喜願中筋的筋度較高 04/07 15:41
22F：→ zvezda: 更正 是日正 =.= 04/07 15:42
23F：→ arisalisa: 洽發副總有說過，他們進的都是非基改小麥 04/07 18:54
24F：推 shewen: 補充，我在聯華官網看到除了從加拿大進口小麥還有從其他 04/08 17:38
25F：→ shewen: 國家進口(美國？)。另外，喜願是聯華代工。最後，日本跟臺 04/08 17:38
26F：→ shewen: 灣產的小麥蛋白質大部分不足，無法製成高筋麵粉。所以日 04/08 17:38
27F：→ shewen: 本高筋麵粉原料仰賴進口多。臺灣的就不知了。 04/08 17:38
28F：→ anshley: 美國出口的商業用途小麥,都是非基改的.只不過我不清楚什 04/08 21:43
29F：→ anshley: 麼情況下會是非商用途 04/08 21:43