因為想看一下專業烤箱實體，及找尋價格實惠的乳酪貨源(想找高達起司)， 所以去逛了烘焙展。可惜展場實在太大、人真的太多，重點式看了幾家就 口乾腳酸累到不行。隨便逛逛，只有一點點小心得與大家分享，如果記錯， 資訊有誤還請見諒。 下午二點才到展場，直奔設備區，知名廠家全都人山人海，所以要眼明手快 抓到工作人員就問，不然沒人有空理你，不過大家的態度都還不錯。但是專 業烤箱都有點量身定作的fu，配件一件件搭上去，各種排列組合，價格真是 讓人眼花撩亂。 以中部電機為例，陽春主機或有紅外線的主機?加不加石板和蒸氣?蒸氣還分 接水管給水的(較便宜)或可以手倒給水的(另加1萬多)。烤箱下面要發酵箱 還是只要不鏽鋼盤架?調身搭配後，一盤單層的烤箱主機，最後價格從6萬多 到10幾萬都有可能。三麥、新麥兩家價格感覺差不多，一盤單層的烤箱主機 3萬多(應該是沒加石板蒸氣的錢吧)、發酵箱也大概是這價錢。當然這都是 初報價，實際下單多少錢就不知道了。 隨便逛了一下，發現其他商家示範自家產品的烤箱，中部電機真的佔最多數， 新麥也看到二家。這發現讓我對中部電機非常心動，若哪天中樂透或得了失 心瘋，一定要給它買下去啦。五點多(六點結束)又回烤箱區走一下，這時候 人少了很多，此時業務員才有空多解說一下自家商品，還有示範烤箱的蛋糕 可吃，可喜可賀。 看了二家乳酪進品商(富華、華冠)，展場都不報價，只能再連絡業務，無功而 返。只知道富華有澳洲作的高達、華冠有美國的。 在展場還發現有好多麵粉的攤位。有好幾家日本進口麵粉、還看到台灣的洽發、 嘉禾、喜願小麥、聯華。 把有印象的特價品跟大家分享一下 1.中華穀類研究所的書，實用麵包製作技術 400元、蛋糕與甜點 500元，其他 也都有特價。若不是嫌重，真想每種搬一本回家。 2.kitchenaid 5QT 攪拌機 1萬六千多，這價錢好像跟代買差不多了。很多種 顏色。 3.小林12升攪拌機1萬九千多，有好幾種顏色可選。作工比我現在用的士邦細 緻一點。 4.貝印有特價攤位，各種廚房產品都有，吐司、蛋糕模也很多。更特別的是有 旬這牌的廚刀，也有特價。 5.wmf的鍋具好像是8折的樣子。 6.看到很多人拿巨圓紙業的購物袋，大概有很不錯的特價品吧。 小提醒 1.烘焙展官網有入場券100元折價券可列印。 2.最好列印出展覽平面圖隨身攜帶，找店家比較方便。 --

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