作者NamasteSS (Dora)
看板baking
標題[問題] 司康太鹹怎麼補救？
時間Mon Mar 9 15:08:02 2015
昨天做了一批原味司康
使用的是Carol的食譜
不過似乎因為磅秤品質太差
（我買拍賣最便宜的白色款）
原本只要放一克的鹽
我加了三四匙秤都沒動
這才開始懷疑秤太笨，無法測得精準
做出來的成品太鹹
我試過將司康丟入牛奶中泡再回烤
有稍微不鹹一些
還有方法可以拯救司康嗎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.232.206
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1425884885.A.4EA.html
1F：→ neveneve: 秤都有最低起跳的重量，單獨只秤1克，這種秤無法 03/09 17:40
2F：→ neveneve: 所以你要先有其他重量在上面，超過最低起跳重量，才能加 03/09 17:41
3F：→ neveneve: 上你要的那1g 03/09 17:41
4F：→ anshley: 司康有一次做幾十個嗎,不然的話就不要了吧!健康重要 03/09 22:06
5F：推 psl7634: 如同neveneve所說 秤完粉不要歸零直接秤鹽 才可以 03/10 09:47
6F：→ psl7634: 又或者是買一個寶石秤 1 200就有 我秤酵母都這樣另外秤 03/10 09:48
7F：推 cat5410: 先放小碗或量杯上去磅秤"不要歸零"，這樣才好稱1g 03/10 10:11
8F：推 otolith: 裡有教1小匙約5g,沒秤的話的估一下 03/12 00:09