作者zo4 (我一天需要58小時)
看板baking
標題[問題] 義美巧克力酥片打碎入蛋糕夾層？
時間Fri Feb 6 23:31:51 2015
我週末想做個巧克力蛋糕, 目前的想法是3層香草戚風蛋糕體+2層巧克力醬+外層鋪滿巧克力醬
因為這樣滿單調的，我希望咬下去時除了軟軟的蛋糕跟甜甜粘稠的巧克力醬以外，還能有脆脆的口感，所以想加餅乾在夾層裡。
以前用過oreo是悲劇，他很容易軟掉。
不知道義美巧克力酥片好不好用呢？
http://24h.m.pchome.com.tw/mobile/prod/DBACCR-A75927440.htm
我有點怕義美巧克力酥片會跟Oreo一樣軟掉...
不知道有沒有人試過？
或者還有什麼其他餅乾適合放蛋糕裡的呢？
謝謝～
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1F：→ meisterhaft: 要脆的話可以考慮巧克力裹玉米脆片之類的東西,巧克力 02/06 23:50
2F：→ meisterhaft: 完全包覆後應該有一定的防吸水功能 但又不能裹太厚 02/06 23:51
3F：→ meisterhaft: 以免口感失衡 所以儘量不要選那種融化後流動性很差的 02/06 23:51
4F：→ meisterhaft: 巧克力 02/06 23:51
5F：→ meisterhaft: 不過還有個問題,加了這種東西之後蛋糕可能會不好切 02/06 23:52
6F：→ zo4: 喔喔對耶！！那夾層我就不知道該放啥了>_< 02/08 01:42
7F：推 ace99927: 用杏仁瓦片？ 02/08 11:31
8F：推 thewaymilky: 堅果類 松子之類的呢？ 02/08 19:04
9F：推 eirihyde: 夏威夷果碎 02/11 10:55
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