作者zo4 (我一天需要58小时)
看板baking
标题[问题] 义美巧克力酥片打碎入蛋糕夹层？
时间Fri Feb 6 23:31:51 2015
我周末想做个巧克力蛋糕, 目前的想法是3层香草戚风蛋糕体+2层巧克力酱+外层铺满巧克力酱
因为这样满单调的，我希望咬下去时除了软软的蛋糕跟甜甜粘稠的巧克力酱以外，还能有脆脆的口感，所以想加饼乾在夹层里。
以前用过oreo是悲剧，他很容易软掉。
不知道义美巧克力酥片好不好用呢？
http://24h.m.pchome.com.tw/mobile/prod/DBACCR-A75927440.htm
我有点怕义美巧克力酥片会跟Oreo一样软掉...
不知道有没有人试过？
或者还有什麽其他饼乾适合放蛋糕里的呢？
谢谢～
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1F：→ meisterhaft: 要脆的话可以考虑巧克力裹玉米脆片之类的东西,巧克力 02/06 23:50
2F：→ meisterhaft: 完全包覆後应该有一定的防吸水功能 但又不能裹太厚 02/06 23:51
3F：→ meisterhaft: 以免口感失衡 所以尽量不要选那种融化後流动性很差的 02/06 23:51
4F：→ meisterhaft: 巧克力 02/06 23:51
5F：→ meisterhaft: 不过还有个问题,加了这种东西之後蛋糕可能会不好切 02/06 23:52
6F：→ zo4: 喔喔对耶！！那夹层我就不知道该放啥了>_< 02/08 01:42
7F：推 ace99927: 用杏仁瓦片？ 02/08 11:31
8F：推 thewaymilky: 坚果类 松子之类的呢？ 02/08 19:04
9F：推 eirihyde: 夏威夷果碎 02/11 10:55
10F：推 Lattedaily: 坚果类应该很不错 02/11 15:20