作者chc704 (Amber)
看板baking
標題[問題] Dr. Goods烤箱如果上下兩層一起烤？
時間Thu Feb 5 03:00:05 2015
各位烘友好，
小妹因為需要大量烤餅乾，（一天可達一百片大美式餅乾）
所以一直在找適合的烤箱可以放家裡。
但因為家裡電壓只有110V，所以先不考慮商用半盤式（通常也太小）
目前最中意的是Dr. Goods的烤箱，
除了網友們讚賞，據烘焙店老闆娘說這是家用最大。
但當我問到是否可以一次烤兩層時，老闆娘支支吾吾先說不行，
要旋風式才行，後來又說只要加網架就好。
想問各位Dr. Goods的使用者，是否曾經使用過以此烤箱一次烤兩層呢？（中途換盤）
另外，如果不適合的話，是否有推薦可以一次烤兩層、又容量夠大的烤箱？
先謝謝各位！
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1F：→ neveneve: Dr.Goods就是半盤的，只是專業半盤的烤箱體積更大 02/05 03:20
2F：→ neveneve: 同樣也是家用半盤+有旋風的，可以看看威寶Kaiser 02/05 03:22
昨天一看到ne大建議Kaiser,今天就馬上殺Costco看實品。
但覺得還是喜歡旋鈕，按鍵感覺不太方便（手稍微濕濕的就不好按）
但有三層！很心動！雖然多了一點錢但有聽一些網友說用一年就會壞，實在有點驚驚！
3F：→ neveneve: 尚朋堂有一台48L+旋風、歌林也有42L+旋風。但烤盤大小， 02/05 03:24
4F：→ neveneve: 就請你自行比較了 02/05 03:25
好我會再研究看看，謝謝！！
5F：推 LoveMia: 一次兩盤時間不會比一次一盤快。 02/05 08:42
我也覺得有點傷腦筋，因為平常用超大烤箱烤，
是8分鐘、換邊再8分鐘、悶至少10分鐘。這樣烤一盤至少要近30分鐘。
如果不兩盤一起烤，會變成花很多個十分鐘在悶餅乾～：(
6F：→ ktaksl: 我有烤過兩層的,但要很注意上層會比較容易燒焦,所以途中 02/05 08:59
7F：→ ktaksl: 我都會再調換或轉向 02/05 09:00
那如果上火不開或開超小呢？基本上我不太需要上火～
然後當然烤到一半會上下調換～
8F：推 lumi2428: 若要一次兩盤要再多買網架吧，好先生的烤盤無法直接跨在 02/05 10:05
9F：→ lumi2428: 烤箱上使用，要先架網架才能放烤盤 02/05 10:05
當然，會再加購網架和烤盤～
10F：→ goodnu2: 不建議一次烤2盤 02/05 14:28
怎麼說呢？但要省時間的話T_T 有其他做法嗎～
11F：推 iamchou3: 我很常一次考兩層 一定要調換就可以了 否則下層絕對不會 02/05 16:00
12F：→ iamchou3: 熟 02/05 16:00
13F：→ betterguy: 阿伯認為 如果要烤大量餅乾而又不想使用工廠生產模式 02/05 16:52
14F：→ betterguy: 那麼就使用上下金屬模烤壓方式製作餅乾 它可以省了許多 02/05 16:54
15F：→ betterguy: 電力與成本 你不知道上下模壓烤器嗎 阿伯偷偷透露給妳 02/05 16:55
16F：→ betterguy: 這是阿伯訂作的 操作方式類似鬆餅機紅豆餅器 歡迎來信 02/05 16:57
17F：推 betterguy: 討論 並提供相關資訊 謝謝 02/05 17:00
阿北謝謝你，
但我的是美式大餅乾，手工的不規則狀，和你說的應該不太一樣噢～
※ 編輯: chc704 (27.105.52.145), 02/05/2015 22:34:20
18F：推 Agneta: 可以烤一次看看，如果開風扇+掉頭交換層的結果妳滿意的話 02/06 09:51
19F：→ Agneta: 表示ok嘍。通常餅乾還是一次一盤，但妳可以創造自己的經驗 02/06 09:52
目前覺得最心動的是尚朋堂48L旋風烤箱（SO-9148）但版上網友完全沒有評價＠＠
請問有人使用過有什麼心得嗎？比如說烤得均勻？耐用度？等等
謝謝！
※ 編輯: chc704 (1.34.160.237), 02/06/2015 12:52:12