作者chc704 (Amber)
看板baking
标题[问题] Dr. Goods烤箱如果上下两层一起烤？
时间Thu Feb 5 03:00:05 2015
各位烘友好，
小妹因为需要大量烤饼乾，（一天可达一百片大美式饼乾）
所以一直在找适合的烤箱可以放家里。
但因为家里电压只有110V，所以先不考虑商用半盘式（通常也太小）
目前最中意的是Dr. Goods的烤箱，
除了网友们赞赏，据烘焙店老板娘说这是家用最大。
但当我问到是否可以一次烤两层时，老板娘支支吾吾先说不行，
要旋风式才行，後来又说只要加网架就好。
想问各位Dr. Goods的使用者，是否曾经使用过以此烤箱一次烤两层呢？（中途换盘）
另外，如果不适合的话，是否有推荐可以一次烤两层、又容量够大的烤箱？
先谢谢各位！
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1F：→ neveneve: Dr.Goods就是半盘的，只是专业半盘的烤箱体积更大 02/05 03:20
2F：→ neveneve: 同样也是家用半盘+有旋风的，可以看看威宝Kaiser 02/05 03:22
昨天一看到ne大建议Kaiser,今天就马上杀Costco看实品。
但觉得还是喜欢旋钮，按键感觉不太方便（手稍微湿湿的就不好按）
但有三层！很心动！虽然多了一点钱但有听一些网友说用一年就会坏，实在有点惊惊！
3F：→ neveneve: 尚朋堂有一台48L+旋风、歌林也有42L+旋风。但烤盘大小， 02/05 03:24
4F：→ neveneve: 就请你自行比较了 02/05 03:25
好我会再研究看看，谢谢！！
5F：推 LoveMia: 一次两盘时间不会比一次一盘快。 02/05 08:42
我也觉得有点伤脑筋，因为平常用超大烤箱烤，
是8分钟、换边再8分钟、闷至少10分钟。这样烤一盘至少要近30分钟。
如果不两盘一起烤，会变成花很多个十分钟在闷饼乾～：(
6F：→ ktaksl: 我有烤过两层的,但要很注意上层会比较容易烧焦,所以途中 02/05 08:59
7F：→ ktaksl: 我都会再调换或转向 02/05 09:00
那如果上火不开或开超小呢？基本上我不太需要上火～
然後当然烤到一半会上下调换～
8F：推 lumi2428: 若要一次两盘要再多买网架吧，好先生的烤盘无法直接跨在 02/05 10:05
9F：→ lumi2428: 烤箱上使用，要先架网架才能放烤盘 02/05 10:05
当然，会再加购网架和烤盘～
10F：→ goodnu2: 不建议一次烤2盘 02/05 14:28
怎麽说呢？但要省时间的话T_T 有其他做法吗～
11F：推 iamchou3: 我很常一次考两层 一定要调换就可以了 否则下层绝对不会 02/05 16:00
12F：→ iamchou3: 熟 02/05 16:00
13F：→ betterguy: 阿伯认为 如果要烤大量饼乾而又不想使用工厂生产模式 02/05 16:52
14F：→ betterguy: 那麽就使用上下金属模烤压方式制作饼乾 它可以省了许多 02/05 16:54
15F：→ betterguy: 电力与成本 你不知道上下模压烤器吗 阿伯偷偷透露给你 02/05 16:55
16F：→ betterguy: 这是阿伯订作的 操作方式类似松饼机红豆饼器 欢迎来信 02/05 16:57
17F：推 betterguy: 讨论 并提供相关资讯 谢谢 02/05 17:00
阿北谢谢你，
但我的是美式大饼乾，手工的不规则状，和你说的应该不太一样噢～
※ 编辑: chc704 (27.105.52.145), 02/05/2015 22:34:20
18F：推 Agneta: 可以烤一次看看，如果开风扇+掉头交换层的结果你满意的话 02/06 09:51
19F：→ Agneta: 表示ok喽。通常饼乾还是一次一盘，但你可以创造自己的经验 02/06 09:52
目前觉得最心动的是尚朋堂48L旋风烤箱（SO-9148）但版上网友完全没有评价＠＠
请问有人使用过有什麽心得吗？比如说烤得均匀？耐用度？等等
谢谢！
※ 编辑: chc704 (1.34.160.237), 02/06/2015 12:52:12