作者sabrinanana (ok)
看板baking
標題[問題] 可否將costco乳酪蛋糕加工成草莓乳酪蛋糕
時間Mon Jan 5 14:11:57 2015
女兒很喜歡吃草莓與乳酪蛋糕
昨天逛costco時看到10吋的乳酪蛋糕
草莓盛產的季節又到了~~~
就靈機一動....
想說可否買回家自己DIY成草莓乳酪蛋糕
自己僅用過麵包機做蛋糕
是蛋糕界的超級新手
來烘培板求教
先謝謝大家幫忙 ^__^
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1F：→ LoveMia: 草莓醬弄上去，把草莓擺上。醬最簡單，如何？ 01/05 14:17
2F：→ sabrinanana: 再請教一下,這樣放的話,草莓會不會很容易與蛋糕體分 01/05 14:29
3F：→ sabrinanana: 離?想要草莓能緊緊的黏在蛋糕上面 ^^ 01/05 14:30
4F：→ LoveMia: 另一個做法是你直接在乳酪蛋糕上做一層草莓粒果凍 01/05 14:36
5F：→ LoveMia: 或是用鮮奶油黏草莓，只是當做裝飾 01/05 14:36
6F：→ sabrinanana: 那我可以做一層草莓粒果凍再在外圈放草莓裝飾嗎? 01/05 14:55
7F：推 LoveMia: 是指草莓凍在最上方，外圈用草莓裝飾嗎？那外圈草莓要用 01/05 15:02
8F：→ LoveMia: 什麼黏著呢？想像中還是需要鮮奶油唷！ 01/05 15:02
9F：→ sabrinanana: 是整個蛋糕面都用草莓凍,然後再利用草莓凍黏一圈草莓 01/05 15:06
10F：→ sabrinanana: 這樣可行嗎? 01/05 15:06
11F：→ LoveMia: 你醬子蛋糕體可能會變的比較濕潤， 01/05 15:08
12F：→ LoveMia: 然後做法上不是不行，但外圈的草莓應該在固定上有點難 01/05 15:09
13F：→ LoveMia: 草莓凍要把草莓黏起來的方式，我想像是草莓得在凍裡 01/05 15:10
14F：→ LoveMia: 否則單靠草莓凍，沒有接著劑，草莓應該不會乖乖聽話 01/05 15:10
15F：→ LoveMia: 還是說，我們來學一下怎麼做乳酪蛋糕，其實很簡單唷！ 01/05 15:11
16F：→ LoveMia: 做一個免烤的，草莓可舖在旁邊裝飾。 01/05 15:11
18F：→ sabrinanana: 了解~~謝謝L大,那我就在乳酪蛋糕上做一層草莓粒果凍 01/05 15:13
19F：→ sabrinanana: 中間再放一個大草莓來裝飾好了,這樣應該可以兼顧美感 01/05 15:14
20F：推 LoveMia: 祝成功順利：） 01/05 15:15
21F：→ sabrinanana: 您提供的圖好像很美耶,等我這次成功,下次再來挑戰 01/05 15:17
22F：→ sabrinanana: 烘培板真溫暖,很謝謝您的幫忙喔 ^^ 01/05 15:18
23F：→ LoveMia: 網路上亂找的，你也可以找找看：） 01/05 15:28