好讀圖文版：http://goo.gl/yl5J0P 聖誕點心系列最後一集Part 3出爐囉！ 跟上二集比較不同的是，這集以「場景–冬季雪花」做發想， 最後，跟大家分享3款也很有聖誕氣息的主題甜點~ 1. 聖誕樹鬆餅 Christmas Tree Stacks Pancake 鬆餅材料： 2杯..............................................中筋麵粉 1 1/4杯........................................全脂牛奶 30克............................................(融化)無鹽奶油 2顆..............................................蛋 1/2茶匙........................................小蘇打粉 1大匙...........................................細砂糖 一小撮.........................................鹽 作法： 1. 取一個大碗，將中筋麵粉、小蘇打粉、鹽、細砂糖，全部倒入後過篩拌勻 2.在碗中間挖一個洞，倒入牛奶、蛋、融化的奶油，攪拌至麵糊均勻即可， 不需要過度攪拌唷~ 3.熱鍋倒入橄欖油，加入一匙的麵糊，開中火待表面開始產生蜂巢狀的小泡泡時， 就差不多可以翻面了，翻面之後再煎20秒即可 4.做好各種大小的鬆餅，疊成聖誕樹的形狀 5.灑上糖粉，擺上水果就完成囉！ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 2. 雪花水晶球棒棒糖 Homemade Holiday Lollipops 材料： 2杯.....................................細砂糖 3/4杯...................................高果糖漿(豐年果糖) 1/2杯...................................水 數根....................................棒棒糖棍子 1罐.....................................造型彩糖→(ps.可隨自己喜好) 2茶匙...................................任意口味香精→(可加可不加， 我是沒加，主要是讓棒棒糖有味道，或依喜好改放各類現榨果汁， 有淡淡天然果香應該也不錯) 作法： 1.鍋中倒入細砂糖、高果糖漿和水，開中大火讓糖溶解直到冒泡 3.待溫度到達275~280度時關火，這時可以個人喜好加入食用色素或各類口味香精拌勻 4.在烘焙紙上用小湯匙滴成圓形的樣子，灑上彩糖放上棒棒糖棍子待冷卻即完成 (ps.動作一定要快，不然糖漿很容易冷卻變硬，如果覺得圓形太普通，也可以用餅乾模型 塑形) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 3. 草莓聖誕老公公 Strawberry Santas 聖誕老公公材料： 數顆......................................(去蒂)草莓 些許......................................黑芝麻 糖霜材料： 125克....................................(室溫)無鹽奶油 2大匙.....................................糖粉 125克....................................cream cheese 作法： 1.cream cheese和無鹽奶油先用攪拌機拌勻後加入糖粉，然後裝入擠花袋 2.將草莓切成依2:1比例切開，(如圖：大塊的是身體，小塊的是帽子) 3.cream cheese擠在大塊的草莓上，再把小塊的草莓合起蓋上 4.帽子尖端的地方點上一點cream cheese，點上眼睛，就完成囉~ 先預祝大家聖誕節快樂。MERRY CHRISTMAS 延伸閱讀— 聖誕點心系列 看這邊唷~ 【聖誕節食譜】 ★季節限定★ 聖誕三部曲Part 1—DIY可愛彩繪餅乾：http://goo.gl/HVDcm3 【聖誕節食譜】 ★季節限定★ 聖誕三部曲Part 2—極致巧克力派對：http://goo.gl/j2q9z5 MORE雪人。FB：http://goo.gl/y8k2Sx --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.237.250.193 ※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1419129372.A.51F.html