好讀圖文版： http://goo.gl/xoe5kX 乎~一眨眼聖誕節就快到囉~ 今天要跟大家分享3款 聖誕節DIY♥手做餅乾 可愛100分。 超級適合拿來送禮的耶~寫上溫暖的祝福話語或設計創意的餅乾造型， 都會讓收禮的人感覺無比驚喜與開心喔！ 來來來~手洗好了沒?? 我們馬上開始 1. 薑餅人 Gingerbread Man 份量：30個或以上 餅乾材料： 1 3/4杯.....................................中筋麵粉 62克..........................................(室溫)無鹽奶油 1/2(大匙)...................................薑粉→(ps.這次我沒放) 1/2茶匙.....................................混合香料→(ps.市售一罐混好的那種) 3/8杯.........................................紅糖 1/8杯.........................................楓糖 1顆............................................蛋 1/2茶匙.....................................香草精 1/4茶匙.....................................小蘇打粉→(ps.建議不要放，每次都會 膨脹太大XD) 一小撮........................................鹽 ※以上糖的比例都可依個人喜好做調整喔！ 糖霜材料： 450克......................................糖粉 25克........................................蛋白霜/蛋白 1/4杯......................................溫水 ※第一、二種餅乾都會使用到的糖霜；可做一個分成幾份，再依喜好滴入不同顏色的食用 色素 糖霜作法： 1.將糖粉、蛋白霜過塞，加入溫水後攪打8分鐘至蓬鬆發白→(ps.稠稠的，感覺像稀一點 點的美乃滋) 餅乾作法： 1.取一大碗，將中筋麵粉、混合香料、鹽全部一起過篩 2.將無鹽奶油攪打直到沒有塊狀後，加入紅糖攪拌直至蓬鬆發白 3.倒入楓糖、蛋、香草精、(作法1)麵粉均勻攪拌，將餅乾麵糰放置冰箱冷藏約30分鐘 4.取出後壓成薑餅人的形狀，此時烤箱預熱180度 5.將餅乾放入烤箱烤約8~10分鐘，擠上糖霜裝飾就完成囉！ 2. 聖誕裝飾餅乾 Christmas Cookie Ornaments 份量：30個或以上 餅乾材料： 2杯..........................................中筋麵粉 2/3杯......................................(室溫)無鹽奶油 3/4杯.......................................細砂糖 1/4茶匙.....................................小蘇打粉→(ps.建議不要放，每次都會 膨脹太大XD) 一小撮......................................鹽 1顆..........................................蛋 1大匙.......................................全脂牛奶 1茶匙.......................................香草精 ※以上糖的比例都可依個人喜好做調整喔！ 糖霜材料： 450克......................................糖粉 25克........................................蛋白霜 1/4杯.......................................溫水 幾滴.........................................食用色素→(ps.顏色可依自己喜好) 糖霜作法： 1.將糖粉、蛋白霜過塞，加入溫水後攪打8分鐘至蓬鬆發白 2.滴入自己喜歡顏色的食用色素後拌勻，即可開始裝飾 餅乾作法： 1.取一大碗，將中筋麵粉、鹽全部一起過篩 2.將無鹽奶油攪打直到沒有塊狀後，加入細砂糖攪拌直至蓬鬆發白 3.加入蛋、牛奶、(作法1)麵粉均勻攪拌，將餅乾麵糰放置冰箱冷藏約30分鐘 4.取出後壓成各式自己喜歡的形狀，此時烤箱預熱180度 (ps.可以打個小洞當吊飾唷！不喜歡不打洞也ok) 5.將餅乾放入烤箱烤約8~10分鐘，擠上糖霜裝飾就完成囉！ 3. 麋鹿 Reindeer Cookies 材料： 幾片.......................................Oreo →(ps.改成RITZ麗茲餅乾也可以唷！也會比較沒這麼甜) 幾顆.......................................M&M巧克力 幾顆.......................................薄荷糖 一罐.......................................Neutella巧克力醬 幾片.......................................Pretzel蝴蝶脆餅 作法： 1.將Oreo的表面塗上巧克力醬 2.放上M&M、薄荷糖、Pretzel蝴蝶脆餅，點上眼睛，放入冰箱待巧克力果醬凝固就完成囉 。(ps.待巧克力凝固前，先用湯匙先撐著耳朵的位置) 以上你最喜歡哪個造型的餅乾哩？？ BTW陸陸續續還會有part2 & 3唷！！請大家敬請鎖定喔~ 【聖誕節食譜】★季節限定★ 聖誕三部曲Part 2—極致巧克力派對 【聖誕節食譜】★季節限定★ 聖誕三部曲Part 3—雪花狂想曲 --

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