好读图文版： http://goo.gl/xoe5kX 乎~一眨眼圣诞节就快到罗~ 今天要跟大家分享3款 圣诞节DIY♥手做饼乾 可爱100分。 超级适合拿来送礼的耶~写上温暖的祝福话语或设计创意的饼乾造型， 都会让收礼的人感觉无比惊喜与开心喔！ 来来来~手洗好了没?? 我们马上开始 1. 姜饼人 Gingerbread Man 份量：30个或以上 饼乾材料： 1 3/4杯.....................................中筋面粉 62克..........................................(室温)无盐奶油 1/2(大匙)...................................姜粉→(ps.这次我没放) 1/2茶匙.....................................混合香料→(ps.市售一罐混好的那种) 3/8杯.........................................红糖 1/8杯.........................................枫糖 1颗............................................蛋 1/2茶匙.....................................香草精 1/4茶匙.....................................小苏打粉→(ps.建议不要放，每次都会 膨胀太大XD) 一小撮........................................盐 ※以上糖的比例都可依个人喜好做调整喔！ 糖霜材料： 450克......................................糖粉 25克........................................蛋白霜/蛋白 1/4杯......................................温水 ※第一、二种饼乾都会使用到的糖霜；可做一个分成几份，再依喜好滴入不同颜色的食用 色素 糖霜作法： 1.将糖粉、蛋白霜过塞，加入温水後搅打8分钟至蓬松发白→(ps.稠稠的，感觉像稀一点 点的美乃滋) 饼乾作法： 1.取一大碗，将中筋面粉、混合香料、盐全部一起过筛 2.将无盐奶油搅打直到没有块状後，加入红糖搅拌直至蓬松发白 3.倒入枫糖、蛋、香草精、(作法1)面粉均匀搅拌，将饼乾面团放置冰箱冷藏约30分钟 4.取出後压成姜饼人的形状，此时烤箱预热180度 5.将饼乾放入烤箱烤约8~10分钟，挤上糖霜装饰就完成罗！ 2. 圣诞装饰饼乾 Christmas Cookie Ornaments 份量：30个或以上 饼乾材料： 2杯..........................................中筋面粉 2/3杯......................................(室温)无盐奶油 3/4杯.......................................细砂糖 1/4茶匙.....................................小苏打粉→(ps.建议不要放，每次都会 膨胀太大XD) 一小撮......................................盐 1颗..........................................蛋 1大匙.......................................全脂牛奶 1茶匙.......................................香草精 ※以上糖的比例都可依个人喜好做调整喔！ 糖霜材料： 450克......................................糖粉 25克........................................蛋白霜 1/4杯.......................................温水 几滴.........................................食用色素→(ps.颜色可依自己喜好) 糖霜作法： 1.将糖粉、蛋白霜过塞，加入温水後搅打8分钟至蓬松发白 2.滴入自己喜欢颜色的食用色素後拌匀，即可开始装饰 饼乾作法： 1.取一大碗，将中筋面粉、盐全部一起过筛 2.将无盐奶油搅打直到没有块状後，加入细砂糖搅拌直至蓬松发白 3.加入蛋、牛奶、(作法1)面粉均匀搅拌，将饼乾面团放置冰箱冷藏约30分钟 4.取出後压成各式自己喜欢的形状，此时烤箱预热180度 (ps.可以打个小洞当吊饰唷！不喜欢不打洞也ok) 5.将饼乾放入烤箱烤约8~10分钟，挤上糖霜装饰就完成罗！ 3. 麋鹿 Reindeer Cookies 材料： 几片.......................................Oreo →(ps.改成RITZ丽兹饼乾也可以唷！也会比较没这麽甜) 几颗.......................................M&M巧克力 几颗.......................................薄荷糖 一罐.......................................Neutella巧克力酱 几片.......................................Pretzel蝴蝶脆饼 作法： 1.将Oreo的表面涂上巧克力酱 2.放上M&M、薄荷糖、Pretzel蝴蝶脆饼，点上眼睛，放入冰箱待巧克力果酱凝固就完成罗 。(ps.待巧克力凝固前，先用汤匙先撑着耳朵的位置) 以上你最喜欢哪个造型的饼乾哩？？ BTW陆陆续续还会有part2 & 3唷！！请大家敬请锁定喔~ 【圣诞节食谱】★季节限定★ 圣诞三部曲Part 2—极致巧克力派对 【圣诞节食谱】★季节限定★ 圣诞三部曲Part 3—雪花狂想曲 --

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