作者ag324 (heart^^)
看板baking
標題[問題] 請問有推薦的雞蛋嗎?
時間Fri Dec 12 09:29:58 2014
做蛋糕 雞蛋用很兇 每次都去家裡附近的全聯隨便買
最近想買品質好一點的 不知道有沒有推薦的牌子
價錢不要太高 不要土雞蛋 蛋黃太黃了 蛋糕顏色怪怪的 不愛
謝謝
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1F：→ tommyfly: 不要遇到臭蛋就感謝上帝了... 12/12 09:37
2F：推 Freyja63: 蛋我是買牧大畜牧場的古早蛋，保證無用藥，頂好10入96元 12/12 10:05
3F：→ Decill: 我也在煩惱蛋糕用的雞蛋到底要用到多好的程度 12/12 10:43
4F：→ Decill: 之前全聯買一打 均價5元的那種 自己都是挑最新鮮的買 12/12 10:44
5F：→ Decill: 品質好的動福蛋之類的我只捨得用來作溏心蛋 12/12 10:45
6F：→ Decill: 不過5元的蛋之前買過一盒 蛋黃超容易破的 12/12 10:47
7F：推 betterguy: 如果因為蛋黃太黃而能從你烘焙蛋糕顏色顯現怪怪的 那就 12/12 11:28
8F：→ betterguy: 表示你烘焙功力已經到某層境界了 加油 12/12 11:29
9F：→ coli: 傳說蛋糕店真的不喜歡用土雞蛋 12/12 11:31
10F：→ coli: 他們偏愛潔白的蛋糕 12/12 11:32
11F：→ ag324: 可能看做什麼蛋糕吧 有次買土雞蛋做cheese cake 超明顯的.. 12/12 14:42
12F：→ in09: 原來我的功力到某層境界了? 我做的雞蛋糕都很明顯啊,佩服~~ 12/12 20:00
13F：推 cindystupid: 想知道+1 12/12 21:19
14F：推 hanali: 農會超市小箱裝的蛋品質不錯 一箱2.5斤(約23顆) 180~250元 12/14 02:02
15F：→ hanali: 都是標榜 無用藥 人道飼養 12/14 02:10
16F：→ hanali: 蛋黃顏色太黃 甚至帶橘紅 好像是雞隻的飼料中有添加一些 12/14 02:12
17F：→ hanali: 帶紅色素的成分或蝦殼那類的 所以產出的蛋 蛋黃顏色較深 12/14 02:14
18F：→ action4jerry: 蛋糕店不喜歡用某種食材的考量因素很多, 包括成本 12/14 12:47
19F：推 averyhui: 想做tiramisu的話請問有推薦嗎?不想要只加鮮奶油 12/15 11:19