作者nolellie (nolellie)
看板baking
標題[蛋糕] 終極Mascarpone乳酪蛋糕
時間Sun Nov 9 22:22:02 2014
先來看蛋糕本人～
http://imgur.com/RDS4Iv1
FB連結（非喜勿入）：
http://goo.gl/XQ2vTW
用兩種乳酪做出來的乳酪蛋糕，口感雖然沒有那麼重乳酪
但是也很好吃喔！！！
個人認為這款是我目前做過最好吃的乳酪蛋糕><
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FOR8吋
奶油乳酪 250g
Mascarpone 200g
糖 60g
蛋 2 個
檸檬 半顆
消化餅乾 250g
融化奶油 70g
酸奶油300g
糖粉3T
杏仁片少許
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1. 餅乾打碎，加入融化奶油（可以捏住不會鬆掉即可）
2. 把餅乾壓入烤膜，壓緊，周圍也要鋪上餅乾（如果周圍不要餅乾，改成餅乾150g/奶油
50
3. 奶油乳酪+Mascarpone打勻
4. 糖加入(3)打勻
5. 蛋分次加入(4)打勻
6. 將檸檬皮刨成末（大約一顆檸檬的皮）和半顆檸檬汁加入(5)
7. 倒入烤模165度Ｃ 55-60分鐘，烤完後，把蛋糕放在烤箱裡面降溫
8.酸奶油加糖粉，攪拌均勻，抹在放涼的蛋糕上，放入冰箱放隔夜會更好吃！
9.杏仁片可以放在鍋子上or烤箱中，加熱讓杏仁片上色，最後撒上蛋糕上，美～美～的～
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1F：推 abcca2002: 看起來好好吃，周圍鋪餅乾感覺難度好高，我都要壓很久11/09 23:18
2F：→ abcca2002: 才會夠結實，下次來挑戰一下。謝謝分享唷！11/09 23:18
用東西壓緊就可以了～我是用量杯!
3F：推 thinegg: 感覺成本好高啊 11/10 00:26
對QQ 你說到重點了!!!!!
※ 編輯: nolellie (118.166.64.170), 11/10/2014 10:27:07