作者Chipperjones (躲螺螺)
看板baking
標題[問題] 麵包機做出來的吐司顏色??
時間Tue Nov 4 00:12:46 2014
想請教一下
大家用麵包機做出來的吐司
裡面柔軟的部分是什麼顏色??
照理說應該像市售吐司一樣是白色的吧?
可是我做出來的吐司裡面的部分確是有點偏淡紫色耶
(又有點像全麥麵包那樣的顏色，反正不是白的)
我的成分是
高筋麵粉，奶油，糖，鹽，豆漿，酵母粉
核桃，葡萄乾
之前本來以為是葡萄乾的顏色
但我昨天作的吐司沒有加葡萄乾只加核桃
結果顏色依舊不是白色
這樣是正常的嗎?還是哪裡出問題?
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_ＯＯ
_/\/|\／
我不能放開這人的手。 \ / ﹥
因為，那似乎等於放棄了自己的靈魂‧‧‧‧‧‧‧‧
ＩＣＯ
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1F：→ lifelover: 核桃的顏色~ 我以前在麵包店攪核桃麵包時都會這樣顏色~ 11/04 00:40
2F：推 Darius: 如一樓說的，是核桃的顏色，如果你不要有顏色就盡量不要 11/04 06:49
3F：→ Darius: 讓核桃一起下去拌，切碎包進去不要揉也就比較不會上色了。 11/04 06:50
4F：→ Chipperjones: 謝謝^^ 11/04 20:48