作者abtivy (Ivy)
看板baking
標題[問題] 麵包機 快速行程比較好吃？
時間Sun Sep 7 12:27:09 2014
國際牌麵包機使用快一年，有幾個問題，在麻煩大家
1.快速行程比一般軟好吃？ 大家會嗎
2.看書"百變麵包機" 做出來不好吃，不是發糕就是很乾？！ 是食譜問題？還是台灣太熱？怎麼改善
http://miupix.cc/pm-I4ADZ0
3.百變麵包機裏面的行程都是一般吐司，改快速的話，食譜怎麼修正比較好？
4.百變麵包機裡的 皇家奶茶食譜，是煮好的奶茶，靜置五分鐘，熱熱的就丟進去？！ 一般不是要冰的？！
http://miupix.cc/pm-AP9NRW
照這本書的食譜，幾乎沒成功過，令人超灰心，大家救救我吧(╥﹏╥)
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1F：推 Sutter: 我覺得說明書的食譜就不錯了，不先試試說明書嗎 09/07 21:13
2F：→ Sutter: 最近天氣熱，一般行程容易失敗 09/07 21:14
3F：→ abtivy: 說明書裏面的想做的都做完了，才買這本書，說明書的最近做 09/07 21:19
4F：→ abtivy: 都沒失敗，才不懂這本書怎麼一直失敗(╥﹏╥) 09/07 21:20
5F：推 yaling102: 4. 建議奶茶放涼後置入冷凍庫，待結薄冰再拿出來用 09/08 12:58
6F：→ yaling102: 改快速會增加酵母1.3-1.5倍，水量和高粉會增6~10%上下 09/08 13:01
7F：→ yaling102: 現在天氣還是很熱 09/08 13:02
8F：→ yaling102: 還是要用冰水+少許冰塊的方式 09/08 13:02
9F：→ abtivy: Ok ~那快速比一般好吃正常嗎m(_ _)m 09/10 09:02
10F：推 kilo1982: 我覺得軟吐司行程比吐司好吃，快速也很好吃 10/12 01:24
11F：→ kilo1982: 快速的老化速度比較快，且不能預約，我如果早上要吃剛出 10/12 01:28
12F：→ kilo1982: 爐的麵包會用軟吐司預約，平時會用快速 10/12 01:28