作者abtivy (Ivy)
看板baking
标题[问题] 面包机 快速行程比较好吃？
时间Sun Sep 7 12:27:09 2014
国际牌面包机使用快一年，有几个问题，在麻烦大家
1.快速行程比一般软好吃？ 大家会吗
2.看书"百变面包机" 做出来不好吃，不是发糕就是很乾？！ 是食谱问题？还是台湾太热？怎麽改善
http://miupix.cc/pm-I4ADZ0
3.百变面包机里面的行程都是一般吐司，改快速的话，食谱怎麽修正比较好？
4.百变面包机里的 皇家奶茶食谱，是煮好的奶茶，静置五分钟，热热的就丢进去？！ 一般不是要冰的？！
http://miupix.cc/pm-AP9NRW
照这本书的食谱，几乎没成功过，令人超灰心，大家救救我吧(╥﹏╥)
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 182.155.142.213
※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1410064037.A.02B.html
1F：推 Sutter: 我觉得说明书的食谱就不错了，不先试试说明书吗 09/07 21:13
2F：→ Sutter: 最近天气热，一般行程容易失败 09/07 21:14
3F：→ abtivy: 说明书里面的想做的都做完了，才买这本书，说明书的最近做 09/07 21:19
4F：→ abtivy: 都没失败，才不懂这本书怎麽一直失败(╥﹏╥) 09/07 21:20
5F：推 yaling102: 4. 建议奶茶放凉後置入冷冻库，待结薄冰再拿出来用 09/08 12:58
6F：→ yaling102: 改快速会增加酵母1.3-1.5倍，水量和高粉会增6~10%上下 09/08 13:01
7F：→ yaling102: 现在天气还是很热 09/08 13:02
8F：→ yaling102: 还是要用冰水+少许冰块的方式 09/08 13:02
9F：→ abtivy: Ok ~那快速比一般好吃正常吗m(_ _)m 09/10 09:02
10F：推 kilo1982: 我觉得软吐司行程比吐司好吃，快速也很好吃 10/12 01:24
11F：→ kilo1982: 快速的老化速度比较快，且不能预约，我如果早上要吃刚出 10/12 01:28
12F：→ kilo1982: 炉的面包会用软吐司预约，平时会用快速 10/12 01:28