作者Dongdi (路易斯)
看板baking
標題[問題] 活動式烤模烘焙紙使用
時間Mon Aug 18 16:49:00 2014
最近在烤重乳酪蛋糕賣給鄰居們
用活動式烤模會在旁邊圓形
用長條狀直的烘焙紙圍成一圈
再放入底部活動圓盤
然後再用圓形的紙鋪上
但是最近覺得用烘焙紙隔開好麻煩啊啊
主要是旁邊圓形的
很難乖乖站好，所以蛋糕有時候會不太均勻
然後每次都要剪也很麻煩(其實是懶XD)
請問有什麼方法可以快速的搞定這些嘛
另外有時候鋁箔紙沒破
但蛋糕底還是很容易進水
有什麼方法可以避免嘛？
謝謝:-)
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1F：推 sky1234755: 不是要先抹奶油再把紙貼上去嗎？ 08/18 18:15
2F：→ GirlInBlack: 推樓上。另外鋁膜紙沒破但是浸水就是鋁箔紙包不夠高 08/18 19:56
3F：→ GirlInBlack: 水滾會跳進去. 08/18 19:57
4F：→ myko: 抹奶油& 鋁箔紙包兩層 08/18 23:29
5F：→ bluefish77: 大創有賣模紙，不用剪XD 08/19 00:14
6F：推 unfair: 我也是都用大創的 08/20 14:45
7F：→ arisalisa: 先前去大創都沒看到 >"< 08/21 11:25
8F：推 michellestar: 鋁箔紙要夠高也要盡量摺得不留空隙，我以前也試過 08/22 18:38
9F：→ michellestar: 底下全濕掉，後來發現包的時候用摺的要摺得緊密， 08/22 18:38
10F：→ michellestar: 把收口捏緊 08/22 18:38
11F：推 royces: 我都用電鍋的鍋子@@ 11/28 23:47