作者apple960164 (仁哥)
看板baking
標題[問題] 請問奶油要怎麼打發呢
時間Sun Aug 17 23:14:12 2014
因為我上次打100g的奶油 可是奶油全部都卡在打蛋器上
也很難把他刮下來很浪費 請問要怎麼打不會卡在上打蛋器上面
是有什麼手勢嗎 還是要等奶油夠軟才會比較好打
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1F：推 oxkay: 用槌敲的..邊槌邊打(認真) 08/17 23:40
2F：→ apple960164: 是把卡在上面的敲下來嗎 08/17 23:54
3F：→ talesr: 把打蛋器前端在盆子底部垂直搥 奶油就會掉下來了 08/18 00:05
4F：→ myko: 打一打(卡上去)槌一槌(掉下來) 這樣一直反覆.... 08/18 00:05
5F：→ apple960164: 所以會卡是一定的吧 對了補問 08/18 00:18
6F：→ apple960164: 請問現在這種溫度要軟化奶油差不多多久阿 08/18 00:18
7F：→ apple960164: 我怕放著去打電腦會有蟑螂.. 08/18 00:19
8F：→ talesr: 軟化到手指可以輕鬆戳下去的程度 可以放容器後蓋保鮮膜 08/18 00:32
9F：→ apple960164: 要切小塊嗎?? 08/18 00:35
10F：推 dream070912: 切小塊會軟化的比較快，怕小強可以用蓋子蓋起來 08/18 00:50
11F：推 dfg22200q: 我用costco奶油10分鐘就軟化了欸哈哈 08/18 03:15
12F：推 papillonnini: 切小塊放軟一點，我打發後不會卡在打蛋器耶@@ 08/18 11:55
13F：→ apple960164: 我新手不太會 上次沒切加沒有完全軟化 卡很嚴重 08/18 12:51
14F：→ apple960164: 打10秒鐘看一下碗 發現奶油都不見了XD 08/18 12:52
15F：推 timmy: 邊打邊敲，一邊用體溫去軟化奶油 08/18 14:24
16F：推 papillonnini: 過程中卡在上面就敲敲甩下來，或是讓卡住的奶油貼在 08/18 15:16
17F：→ papillonnini: 盆子上打，奶油會邊打邊掉下來～ 08/18 15:16
18F：→ apple960164: 成功了喔 軟化奶油加邊打邊敲成功打發了 餅乾也成功 08/18 16:47
19F：推 michellestar: 用刮刀伸進空隙間刮下來 08/22 19:54