其實這篇文是來騙P幣的…… 沒有啦 是要特別感謝辛苦的主購--spiderlily的 我沒什麼數字概念，一根香草莢到底該多少錢我也沒概念 我只知道人在家中坐，就能有包裝精美的優質香草莢送上門來， 實在太讚了 對於熱心的spiderlily坐到流汗，還被嫌到流涎，覺得她有點小委屈 今天就用這香草莢來做麵包吧！ 食譜我是用Carol的 全麥無花果哈斯 去做修改 全麥無花果份量:4個 材料: 高筋麵粉300g, 速發酵母1/2茶匙, 奶油 30g 鹽1/8小匙, 牛奶150cc,(後來又陸續加了60ml，視實際狀況而定) 雞蛋1個, 糖40g, 無花果乾80g 沒有無花果 剛好有包吃不完的耶棗，於是我用椰棗代替 香草莢 半根 步驟: 1.香草莢剝開，刮下香草籽，連同香草莢放入煮滾的牛奶，放涼浸泡一夜 2.將高筋麵粉+酵母+牛奶+糖攪拌搓 ꂠ 揉，出筋後再放入奶油與鹽，攪打出膜 3.放入盆中,噴灑些水,表面封上溼布或保鮮膜發酵1個小時 發酵完成後,將空氣拍出,把麵團分割成4等份,稍微整成圓形,噴些水蓋上溼布 ꂠ 讓麵團休息15分鐘 4.將麵團撖成長橢圓形，均勻撒上椰棗乾(約20g)再捲起，整成一個橄欖形狀 5.把麵團蓋上溼布再發酵成2倍大 6.發酵完成後,在麵團上灑上些糖,畫上裂口 裂口放上切成條狀的奶油 7.放入預熱到180度c的烤箱中烘烤20-25分鐘到表面呈現金黃色為止 http://i.imgur.com/lulsFsH.jpg 心得:出爐時香氣四溢，麵包香甜柔軟。椰棗的甜味是意外的驚喜。 香草味很柔和，或許下次改放一整根，讓他味道更突出點也不錯 謝謝spiderlily，讓我家多了樣好東西 -- Sent from my Android --

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