作者clark999 (百香綠茶~)
看板baking
標題[問題] 烤箱溫度疑問(JK7300)~
時間Tue Jul 8 23:54:37 2014
想請問烤箱預熱到想要的溫度後，(有放溫度計在裡面)
把待烤的東西放入烤箱中，一開始溫度會下降是正常的...
但隔了一陣子到出爐前溫度都無法到達預熱時的溫度，
我上下火溫度預熱後就沒有調整，這樣是正常現象嗎?
還是需要調整到自己想要的溫度呢?(之前把他調到想要的溫度結果烤焦了..)
另外最近在看"自在生活"部落格教學做吐司(新手...)
照著烤箱設定溫度與時間做...吐司外層都會烤焦掉~"~
這樣我需要把溫度再往下修嗎?還是烘烤時間需要縮短...
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1F：→ Junchoon:烤箱還要考慮加熱管跟你烤的東西的距離 07/09 00:18
2F：→ Junchoon:書上或blog的溫度和時間不是絕對的... 07/09 00:18
3F：→ Junchoon:中小型烤箱考大型麵包通常上火都要降低一些 07/09 00:19
4F：推 erinfish:用相同的溫度設定，但是表層上到漂亮的顏色以後蓋一張錫 07/12 01:39
5F：→ erinfish:錫箔紙，維持相同溫度把時間烤完 07/12 01:39
6F：→ erinfish:吐司烘烤時間不夠口感會黏牙不好吃 07/12 01:40