分享一下之前的做法: 曾經用過六吋蛋糕模來做類似的塔 但是因為是可以分離的,所以把邊邊和底部分開操作 擀平以後先用邊框把圓形底壓出來 之後再大致擀成長形,切成細長條 然後大概分成兩次圍上去 至於中間接合的部分 我用剩下的一點派皮搓成細條狀黏成一圈 以加強黏性 這樣做起來的效果也可以,不過不知道你買到的派模式不是非活動式 的... 希望有點幫助 ※ 引述《cherrylinda (LALA)》之銘言： : 抱歉想問一下大家 : 最近在家做檸檬塔 : 因為不愛菊花模的造型 : 而是愛外面賣的造型 : https://c2.staticflickr.com/8/7272/7779406670_122fd47a6f_z.jpg : 這種造型 : 但苦惱於它的塔皮要怎麼鋪(￣□￣|||)a : 有買了些7.5cm寬*1.5cm高的幕斯圈 : 看網路上跟書上都是說把塔皮橄開 : 再鋪上,用手指慢慢推壓 : 但我鋪塔皮在圈上時 : 就被慕斯圈切斷成圓型鋪底的塔皮 : 邊邊一圈沒有啊(￣□￣|||)a : 請問大家這種造型的模該怎麼鋪會比較好啊？？ --

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