作者wojack (BB)
看板baking
標題[問題] 做完麵團後,如何清洗工具
時間Sun Jul 6 23:55:25 2014
大家好 我是烘培的新手，
最近開始自己做麵包,饅頭,披薩之類的；
但是完成之後的清洗讓我頗為困擾。
我是把所有的工具都放到水槽清洗，
這些工具或多或少都有沾到麵粉或者麵糰，
使用熱水還蠻容易清洗下來。
但是最後水槽的篩網會留下大量的白色膠狀物
它們黏在篩網 非常難清洗。
我本來以為是麵糰，
後來上網查得到，這成分比較接近麵筋
因為溶於水的成分都被沖走了，
剩下不溶於水的部分。
請問這接近麵筋的物質怎麼清理?
我考慮過不用水槽篩網直接沖進水管
但是我後擔心水管阻塞
謝謝大家
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1F：推 hangpchome:有同樣的困擾+1 07/07 01:33
2F：→ jlo67:就廚餘啊 07/07 01:49
3F：推 fr373969:水槽網 07/07 02:33
4F：推 k12151215:網子+1 全部清洗完後再拿網子去倒(可能要敲一下) 07/07 05:35
5F：推 sonybug:用塑膠濾網套最後仍要費力處理水槽篩網 所以現在我都 07/07 11:41
6F：→ sonybug:用小塑膠袋扎洞套入水槽篩籃 這樣水流流速雖較慢 但好清理 07/07 11:43
7F：推 cloudstr:水管篩網不是很便宜嗎? 用過就丟不就好了 07/07 12:11
8F：推 sonybug:釐清一下 便宜的塑膠濾網套入不鏽鋼篩筒 篩筒洞洞殘留的 07/07 14:34
9F：→ sonybug:麵筋會很難清理 所一我都改用塑膠袋戳小孔 這樣篩筒殘留 07/07 14:34
10F：→ sonybug:的麵筋就少很多 07/07 14:34
11F：→ Dusha:用網子阿 07/07 23:19