作者wojack (BB)
看板baking
标题[问题] 做完面团後,如何清洗工具
时间Sun Jul 6 23:55:25 2014
大家好 我是烘培的新手，
最近开始自己做面包,馒头,披萨之类的；
但是完成之後的清洗让我颇为困扰。
我是把所有的工具都放到水槽清洗，
这些工具或多或少都有沾到面粉或者面团，
使用热水还蛮容易清洗下来。
但是最後水槽的筛网会留下大量的白色胶状物
它们黏在筛网 非常难清洗。
我本来以为是面团，
後来上网查得到，这成分比较接近面筋
因为溶於水的成分都被冲走了，
剩下不溶於水的部分。
请问这接近面筋的物质怎麽清理?
我考虑过不用水槽筛网直接冲进水管
但是我後担心水管阻塞
谢谢大家
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1F：推 hangpchome:有同样的困扰+1 07/07 01:33
2F：→ jlo67:就厨余啊 07/07 01:49
3F：推 fr373969:水槽网 07/07 02:33
4F：推 k12151215:网子+1 全部清洗完後再拿网子去倒(可能要敲一下) 07/07 05:35
5F：推 sonybug:用塑胶滤网套最後仍要费力处理水槽筛网 所以现在我都 07/07 11:41
6F：→ sonybug:用小塑胶袋扎洞套入水槽筛篮 这样水流流速虽较慢 但好清理 07/07 11:43
7F：推 cloudstr:水管筛网不是很便宜吗? 用过就丢不就好了 07/07 12:11
8F：推 sonybug:厘清一下 便宜的塑胶滤网套入不锈钢筛筒 筛筒洞洞残留的 07/07 14:34
9F：→ sonybug:面筋会很难清理 所一我都改用塑胶袋戳小孔 这样筛筒残留 07/07 14:34
10F：→ sonybug:的面筋就少很多 07/07 14:34
11F：→ Dusha:用网子阿 07/07 23:19