作者ab12 (ab)
看板baking
標題Fw: [問題] 烤箱請推薦
時間Tue Jun 24 15:54:03 2014
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1JgIePBl ]
作者: ab12 (ab) 看板: cookclub
標題: [問題] 烤箱請推薦
時間: Tue Jun 24 15:34:44 2014
三洋25L旋風電烤箱SK-25C
http://24h.pchome.com.tw/prod/DMAG28-A63913499
好市多有賣(1990元)
旋風功能烘烤均勻
可調整溫度0~230℃
三段火力控制
定時功能設計0-120分
過熱保護裝置
台灣製造
Kolin歌林不鏽鋼30公升旋風大烤箱BO-LN30 – 90(1945元)
https://www.buy123.com.tw/site/deal/7YKRQJF
分鐘定時 + 連續烘烤!全火旋風,四段控制!不鏽鋼外殼,造型新穎大方!雙層透明強
化玻璃門,烘烤進度一目了然!烤雞、烤魚、烤餅乾、烤蛋糕甚麼都難不倒享受烹調的美
味,好廚師的饗宴中不能缺席的好工具!超大容量烤箱享受做菜的樂趣!
A. 容量:30公升。
B. 時間開關:90分鐘定時 + 連續烘烤。
C. 上火 、下火 、全火、全火旋風,四段控制。
D. 溫度範圍:85 ~ 230℃
E. 不鏽鋼外殼,造型新穎大方
F. 雙層透明強化玻璃門。
G. 附件:烤網、烤架、殘屑盤。
尚朋堂 21公升專業用雙溫控烤箱SO-3211(2290元)
http://shopping.pchome.com.tw/prod/ACAC44-A53782881
上、下管、溫度獨立調整
60分鐘時間開關
100~250度可調控溫度範圍
附件:烤網.烤盤
烹飪教室專用
透明防爆玻璃
晶工牌30L雙溫控不鏽鋼旋風烤箱 JK-7300(產地:中國)
商品特色:
◎上下火獨立溫控,適合專業烘培
◎上下獨立可調溫控:室溫~250度
◎實用發酵功能,可提供一個絕佳的發酵環境
◎領先業界六根發熱管設計(上三下三),可更快更均勻分配熱度
◎30公升大容量,可烤大體積食物
◎內視燈設計,觀看烤食更加清晰
◎熱風對流烘烤,溫度更加均勻
◎上下火可選擇單獨或同時使用
◎自動定時帶長通功能60分鐘定時開關,可針對不同食材調配時間
◎多層快烤方式,不同食物同時料理
◎五旋鈕多段設計,火力、溫度、旋風、燈光及時間控制
◎外殼不鏽鋼材質,堅固耐用,方便清洗
.............................................
家裏原來的烤箱大約跟好市多賣的25L旋風電烤箱一般大,可放置的地方也大概就那麼大
,使用的功能曾烤過長條香蕉蛋糕、餅乾之類,現在有點故障,大多只用來加熱魚、烤雞
、麵包類以主,最近想再試試一些簡單的烘培像餅乾、司康、小蛋糕之類,不知道那種烤
箱比較適合,本來想在好市多買三洋25L旋風電烤箱SK-25C,但看板上很少人推薦這台,
網路上也找不太到使用心得,所以又上網找了上面其他三台,不知道像我使用那些功能,
那台比較適合?或是有其他合適的烤箱煩請推薦
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.218.225
※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1403595289.A.2EF.html
※ 編輯: ab12 (223.143.218.225), 06/24/2014 15:38:09
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
1F:推 chestersun:晶工 JK-630 也可以考慮,目前價格也不貴 06/24 16:50
2F:→ jlo67:你先說說,是要適合什麼? 06/24 17:10
3F:→ jlo67:這幾台功能都可以,就大小跟價格差異而已 06/24 17:12
也就是說選那台都差不多?
因為有看到三洋25L旋風電烤箱有網友反應定時開關轉扭功能設計上似乎有點問題
晶工JK-7300前面有板友說烘烤的時間總是食譜上時間的2~3倍才能把蛋糕或麵包烤好,本
來想以這兩台為主選一台,看完評論後更迷惑
※ 編輯: ab12 (36.238.101.85), 06/24/2014 19:17:40
4F:→ jlo67:我覺得,大家都對一台兩三千的機器太嚴苛,要求太多了。 06/24 21:47
說的也是 ^^
5F:推 zsek:我的7300就沒有烤2-3倍時間的問題 土司 馬卡龍 泡芙 蘋果派 06/24 21:53
6F:→ zsek: 戚風蛋糕全都沒問題。以當時買的2199來看真的很划算。不過 06/24 21:53
7F:→ zsek:我家廚房太小我烤箱都要搬來搬去的... 06/24 21:53
看來板友那台可能有點問題,並不是常態,應該會用東森2980元折500元買這台
8F:→ jlo67:就算是一台上萬的機器,也可能遇到機王,有時候是還沒培養出 06/24 21:55
9F:→ jlo67:默契,甚至是操作的配方有問題,都有可能。沒用看看都不會 06/24 21:55
10F:→ jlo67:知道。但是這樣價格想包山包海又處處完美,可能嗎? 06/24 21:55
11F:推 xxblack:我覺的元山牌不錯耶價格才兩千多 06/24 22:17
12F:推 makeme:不比還好 一比哭哭 7300果然CP值最高 含淚繼續用 06/24 23:58
13F:→ yuabcd:你要烤糕點類..有上下火裝置的會比較好 06/25 00:08
14F:推 yuabcd:同廠牌的烤箱每一台溫度還是有點差異,這個溫度的控制 06/25 00:16
15F:→ yuabcd:就要靠自己去拿捏,10-20度去微調,我跟我朋友一起買尚朋堂 06/25 00:18
16F:→ yuabcd:兩台溫度也不太相同,我的上火很旺..反而她的不會,所以我每 06/25 00:18
17F:→ yuabcd:次烤山型土司...烤到20分鐘就要蓋鋁箔紙..免得太焦 06/25 00:19
原來每台溫度都要自己拿捏微調,謝謝大家的解答 ^^
※ 編輯: ab12 (223.143.218.225), 06/25/2014 13:00:12
18F:→ anshley:比較科學的方法是弄個烤箱溫度計,買來後就量測烤箱內各個 06/29 18:10
19F:→ anshley:位置的溫度曲線,掌握實際溫度而非你這台烤箱的溫度,這樣 06/29 18:11
20F:→ anshley:哪天換烤箱時, 你各個烘培條件才不用全部重改 06/29 18:11