作者elvisptt2 (dreams)
看板baking
標題[問題] 低/無反式脂肪的植物性鮮奶油?
時間Thu Jun 12 14:30:44 2014
google查了一下
現在好像有這種產品
可是實際跑趟西點材料行 卻找不到....
請問有沒有無or低反式脂肪的鮮奶油?
and推薦的牌子?
多謝!
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1F：→ LoveMia:不知道哪裡有，是因為要吃純素嗎? 06/12 15:01
2F：推 red0301:很少有這種東西，要做vegan baking的話建議用椰奶霜代替 06/12 15:06
3F：→ red0301:椰奶霜=椰奶冰過後刮下上面凝固的部份不要液體，可以打發 06/12 15:06
4F：→ red0301:但不甚持久。如果要做甘納許之類的用整罐椰奶就好了 06/12 15:07
5F：→ elvisptt2:純粹是怕反式脂肪吃多不好 06/13 22:25
6F：→ Immanuel:沒有要打發的話有很多不用鮮奶油的替代方案吧 06/13 22:39