網誌圖文好讀版 (無音樂)： http://tzeng777.pixnet.net/blog/post/141163253#comments P6080111.JPG 首圖來個熊貓頭 熊貓餅乾超可愛啊有木有!!!!! (不要學大陸腔! 其實這篇本來要打其他東西的 不過FB有人在要餅乾食譜 所以還是先來個熊貓餅乾XD 對，就是妳！ (誰!?? 害我不能再玩一次料理東西軍!!!!!!! (被打 這是我第一次做餅乾耶:D 沒辦法，就說我是烘焙新手了 不過意外的還不錯吃>////< 是說小綠豆做新東西好像都是很神祕的一次成功 (思考 這應該就是傳說中的運氣吧 (如果這不是運氣，那什麼才是運氣) 好吧，廢話不說了 我覺得大家應該每次都看我的廢話看到無言 先來打個食譜吧 準備材料： P6080092.JPG 1.奶油 200g (放至室溫軟化) 2.砂糖 200g 3.低筋麵粉 440g 4.可可粉 40g 5.市售香草粉 1~2小包 (可省略) 6.全蛋 3顆 (這邊材料份量做出來會非常非常多餅乾，如只要少量可以依比例減少用量) 製作步驟： 1.先將奶油放至室溫完全軟化 2.加入砂糖完全攪拌均勻 ↓奶油沒有先放軟的話會攪不動喔，所以一定要先放軟， 真的沒時間也可以稍微隔水加熱一下 P6080094.JPG 3.一次打入一顆蛋，攪拌均勻再打下一顆蛋 ↓小綠豆用的蛋都好美>////< (自己講) P6080096.JPG 4.篩入400g麵粉，攪拌均勻 ↓請買一隻好一點的刮刀來拌比較容易， 這支Citysuper買的耐熱彈性刮刀，超~~~好~~~用！ P6080098.JPG 5.分成兩部份，一部分加入40g麵粉跟香草粉(也可不加)， 另一部分加入40g可可粉，兩邊都攪拌均勻 ↓原味麵糰先取出，再拌入少許麵粉跟香草粉(香草粉可省略)，直至麵糰光滑 P6080100.JPG ↓另一半加入可可粉攪拌成大...咳...巧克力色 P6080102.JPG 6.將麵糰送入冰箱(要快可以送冷凍庫)，等麵糰稍硬時再拿出，才比較好壓模 7.拿出市售的熊貓壓模(網路上、大超市都有賣)，壓出型狀並組裝起來 (? ↓第三個側坐的模中間實在太難脫模，所以一怒之下手捏，超醜XD P6080107.JPG 8.烤箱預熱160~170度，將壓好模的麵糰送入烤箱17~22分鐘左右， 烤好可以悶一下再出爐 (依個人家中烤箱的脾氣跟餅乾厚度決定，反正不要焦掉就好XD) ↓出爐啦!!香噴噴的好想吃>////< 可是要放涼才好吃喔!!! P6080110.JPG 9.將餅乾放涼後歡樂享用!! ↓用力咬一口>////////////////////////< 酥酥脆脆的好好吃 P6080147.JPG 這邊要說明一下，網路上找到的各種餅乾配方比例都不太一樣 所以我覺得用料比例都可以自己依喜好調整 這邊我為了比較容易朔型壓模，麵粉用了比較多 不然我覺得麵糊太軟太黏壓了很難脫模 (冰過也很快就軟軟黏黏了) 會弄得很醜 (這邊麵粉的比例我是慢慢篩慢慢抓的XD) 麵粉比較多的比例，烤出來會比較脆稍硬 後來試做麵粉少一點的比例，餅乾比較鬆 所以請依個人口感喜好XD 事實上都很好吃>//////< 接下來讓我們來看看烤出來的成果吧！ P6080125.JPG P6080131.JPG P6080132.JPG 有沒有！有沒有超可愛！！ (激動屁 果然只要有模型，手殘小綠豆也可以做出美美的餅乾>////< 看了都超賞心悅目的 超捨不得吃的>口<~~~~(一口吞下 大家也快去買一組吧XDDD ↓麵糰實在剩太多了，隨便捏成一般的餅乾Q_Q P6080142.JPG 200g奶油麵糰真的會剩很多，因為壓模實在要很久 到最後根本沒耐心做完 所以大家還是用100g奶油就好了哈哈 結果最後都捏成一般餅乾交給爸爸媽媽處理(?)了 聽說鄰居小朋友超愛的>/////< ---以下開放來小綠豆家認領餅乾 (?--- (如果你們找得到我家的話 --

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