http://kinyokisaten.pixnet.net/blog/post/368919977 有圖有超可愛小刺蝟之網誌版 = = = = = = = 下面純文字圖請手動版= = = = = = = = = = = http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777090 (完成的刺蝟) 巧克力豆刺蝟餅乾ハリネズミのチョコチツプクツキー 這幾天跑去南部的國度走跳了幾天， 有段時間沒有碰烘焙的東西手感還真的不太一樣 烤東西的時候真的連心情都不太一樣可以很快的放鬆 不知道喜歡烘焙的各位懂不懂我說的那種心情^^" 這次來做的這款看起來有點搞剛 可是其實不會很麻煩的刺蝟巧克力豆餅乾 是從手機上面的app-Junkoレシビ找到的 用iphone下載是免費的app 雖然是日文的app但是整體來說不會太難理解 日本人的食譜照片怎麼可以拍的這麼可愛(暈) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777060 (材料) 巧克力豆刺蝟餅乾之材料: 低筋麵粉 70g 杏仁粉 25g 無鹽奶油 50g 砂糖 30g 巧克力豆 適量 巧克力 一片 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777063 (奶油打散) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777066 (過篩入砂糖) 一。 無鹽奶油置室溫軟化， 將無鹽奶油打散之後過篩加入砂糖攪拌至絨毛泛白狀 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777069 (加入杏仁粉) 二。 加入杏仁粉攪拌均勻， 杏仁粉的部分請買烘焙專用的那一種 這個原版食譜裡面寫的是アーモンドバター 因為這個我查了資料才恍然大悟原來烘焙上用的杏仁粉， 正確來說應該算是扁桃Almond http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777075 (過篩入麵粉) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777078 (麵團冷藏) 三。 低筋麵粉過篩加入之後拌勻， 請不要攪拌過度以免出筋做出來口感不佳 作好的麵糰整成長扁的狀態用保鮮膜包好丟進冷藏鬆弛30分以上 這樣接下來的整型會更好操作 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777081 (捏成水滴型烘烤) 四。 看想做多大隻刺蝟就看你麵糰要分幾份， 原版的食譜是分成八份 我做的大隻一些分成七份 揉成水滴狀鼻子部分稍微捏尖一些 烤箱預熱用170度烤大約18~20分鐘即可 取出之後先冷卻放置 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777096 (巧克力隔水加熱) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777087 (沾上巧克力豆) 五。 巧克力隔水加熱融化之後拿取烤好的餅乾體沾在後背的部分 趁巧克力還沒乾之前沾取或是用夾子將巧克力豆黏上 利用牙籤沾取巧克力來畫眼睛及鼻子 畫好之後進冷藏放個10分鐘冷卻放置之後就完成了 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777093 (刺蝟大軍) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777099 (刺蝟大軍) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/165777102 (刺蝟大軍~~) 整體來說吃起來還蠻甜的(充滿了巧克力跟巧克力豆...) 而且丟進冷藏之後發現這款餅乾只要冷卻好就可以暫時放在室溫下 一直都在冰箱裡面拿出來一咬超硬的還要等它回溫才好吃 雖然做起來有點小麻煩有點搞剛 畫好這樣一隻療癒系的小刺蝟會連心情都好起來呢 但是要有點空閒的時候才有心情在那慢慢畫 超可愛又吸睛的刺蝟巧克力豆餅乾~一起療癒一下吧 -- ☆金魚喫茶店☆ http://kinyokisaten.pixnet.net/blog --

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