作者oohmymachi (oohmymachi)
看板baking
標題[問題] 請問耐烤塑膠布丁杯的烤箱溫度設定??
時間Wed May 28 02:35:53 2014
如題~
想請問大家烘培材料行購買的耐烤塑膠布丁杯(約150c.c)
烤箱溫度要設定多少比較合適?不會烤不熟、杯子不會融化
我的烤箱是能夠調上下火的~~
我查詢到的書籍都寫160度
但書籍使用的都是保羅瓶跟烤布丁專用瓷器
謝謝~~~
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1F：→ Junchoon:塑膠是PP的，頂多120度，要隔水加熱，而且上火不能太高 05/28 08:06
2F：→ lazyme:我有次把焦糖倒下去,塑膠杯就融了,從此用玻璃杯 T_T 05/28 14:22
3F：→ oohmymachi:X感謝～請問J大～那我上下火各用120會熟嗎？謝謝^_^ 05/28 15:07
4F：→ oohmymachi:X大約要烤多久呢？謝謝 05/28 15:08
5F：→ liyako:塑膠杯不管寫耐熱幾度我都不敢進烤箱.....都只拿來裝果凍 05/28 22:07
6F：→ liyako:或奶酪 05/28 22:07
7F：→ oohmymachi:好吧～只好把買來的杯子留著學奶酪了！！謝謝大家^_^ 05/28 23:24
8F：→ Immanuel:奶酪更簡單,根本不用學XD 其實120度也可以考慮蒸布丁 05/29 00:22
9F：推 cat1230:蒸布丁確實比較方便 05/29 09:42
10F：推 erinwu79:我上蛋糕丙級班上做 也都用這種塑膠杯 上下火都150度 06/02 01:02
11F：→ erinwu79: 烤盤加水1cm高 烤40分鐘 杯子都健在說 布丁也很嫩^^ 06/02 01:02