作者oohmymachi (oohmymachi)
看板baking
标题[问题] 请问耐烤塑胶布丁杯的烤箱温度设定??
时间Wed May 28 02:35:53 2014
如题~
想请问大家烘培材料行购买的耐烤塑胶布丁杯(约150c.c)
烤箱温度要设定多少比较合适?不会烤不熟、杯子不会融化
我的烤箱是能够调上下火的~~
我查询到的书籍都写160度
但书籍使用的都是保罗瓶跟烤布丁专用瓷器
谢谢~~~
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1F：→ Junchoon:塑胶是PP的，顶多120度，要隔水加热，而且上火不能太高 05/28 08:06
2F：→ lazyme:我有次把焦糖倒下去,塑胶杯就融了,从此用玻璃杯 T_T 05/28 14:22
3F：→ oohmymachi:X感谢～请问J大～那我上下火各用120会熟吗？谢谢^_^ 05/28 15:07
4F：→ oohmymachi:X大约要烤多久呢？谢谢 05/28 15:08
5F：→ liyako:塑胶杯不管写耐热几度我都不敢进烤箱.....都只拿来装果冻 05/28 22:07
6F：→ liyako:或奶酪 05/28 22:07
7F：→ oohmymachi:好吧～只好把买来的杯子留着学奶酪了！！谢谢大家^_^ 05/28 23:24
8F：→ Immanuel:奶酪更简单,根本不用学XD 其实120度也可以考虑蒸布丁 05/29 00:22
9F：推 cat1230:蒸布丁确实比较方便 05/29 09:42
10F：推 erinwu79:我上蛋糕丙级班上做 也都用这种塑胶杯 上下火都150度 06/02 01:02
11F：→ erinwu79: 烤盘加水1cm高 烤40分钟 杯子都健在说 布丁也很嫩^^ 06/02 01:02