作者hunchu (不應該)
看板baking
標題[問題] 新手烘焙器具的問題
時間Fri May 16 13:25:01 2014
大家早安
看了很久的料理節目跟烘焙節目真的滿有興趣
但因為家裡連個烤箱都沒有(廚房又很窄)
最近在觀望烤箱(鎖定晶工)跟攪拌器(聲寶的最便宜五六百那款)
卻被爸媽罵說浪費錢家裡沒地方擺(我已經出社會是花自己賺的錢)
說買來只會做一次,說要吃蛋糕去外面買就好那些錢可以買一堆
可是我是想學習怎麼做又不是想吃蛋糕才要買器具...
根本搞錯重點吧!!
我想請問大家初學者有必要買攪拌器嗎?
或是有甚麼比攪拌器更實用更值得新手購買的嗎?
一直被爸媽抨擊真的很苦惱!!謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.130.244
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1F：→ goodnu2:實際做給父母吃！ 05/16 13:31
2F：推 chestersun:烤箱可以先買，先做些間單的，覺得想更深入，再買攪拌 05/16 13:39
3F：→ chestersun:器。不過，烘的的工具，還真不少。 05/16 13:40
4F：推 lightnew:看你想作的東西決定吧。我覺得新手要買的是打蛋器還有刮 05/16 13:43
5F：→ lightnew:刀。我一開始跟親戚學時，她説，電動打蛋器很方便，但還 05/16 13:43
6F：→ lightnew:是要自己手打[打發蛋白]開始抓手感的細微。我不是專業的 05/16 13:43
7F：→ lightnew:，但接觸烘焙七、八年到現在還沒有錢買攪拌器呢。 05/16 13:43
8F：推 yuabcd:我當初是先做饅頭(蒸制作品),成果做出來,還有本身很愛吃 05/16 14:13
9F：→ yuabcd:不是三天曬網的態度...後來家裡的人就沒說什麼了 05/16 14:14
10F：→ yuabcd:做了一陣子我才踏入烘焙...不過這條路真的很"燒錢" 05/16 14:15
11F：→ yuabcd:現在早餐的土司麵包饅頭都是我供應XD 05/16 14:15
12F：→ yuabcd:我還再存錢買小林....真的快吃土 05/16 14:16
13F：→ savageboss:可以先從不需要攪拌器的餅乾入門,做幾次後覺得自己 05/16 14:47
14F：→ savageboss:可以掌握這種做點心的感覺,而且喜歡,一個月至少做一次 05/16 14:47
15F：→ savageboss:有預算,那麼買支便宜攪拌機五六百塊打蛋糕奶油 05/16 14:47
16F：→ savageboss:便宜好用的烤箱這樣,模具不要見獵心喜買太多 05/16 14:48
17F：→ savageboss:其實沒有別人說的這樣燒錢,有些人模具買很多 05/16 14:48
18F：→ savageboss:可愛餅乾模啦,義大利矽膠模啦,那當然就會花比較多 05/16 14:49
19F：→ savageboss:等越做花樣越多以後,其實你會發現花更多的是在高級食材 05/16 14:49
20F：→ savageboss:我在西點這關花了兩年,才進入麵點階段,西點階段花的機 05/16 14:50
21F：→ savageboss:器錢並不多,反倒是材料費比較多。 05/16 14:50
22F：→ savageboss:麵點階段最花錢大概就那一台可打麵糰的攪拌機 05/16 14:51
23F：→ savageboss:當然還是取決於你有多愛買模具... 05/16 14:51
24F：推 makeme:免揉麵包入門->餅乾->饅頭(手揉) 食材也便宜 05/16 15:00
25F：推 ooQss:做給父母吃十1 05/16 15:11
26F：→ ooQss:說不定兩老人家吃上癮，妳不做他們還會生氣呢，呵呵 05/16 15:12
27F：推 honeysuntw:我也是新手 剛入門 一開始沒用攪拌器 做幾次就後悔了 05/16 15:12
28F：→ honeysuntw: 手超痠 建議你花六百左右買一個 我是買聲寶的 05/16 15:12
29F：推 seashoresky:東西好好保持，真的不玩了。二手烘焙用品很多人要 05/16 15:29
※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 15:48:41
我就是想買便宜的晶工JK7300跟聲寶最便宜5百多那隻攪拌器
他們也不要...說占位子浪費錢，材料買來只會做一次。
聽了真的很生氣!
※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 15:51:39
30F：推 cloudstr:你如果還是住家裡吃家裡 沒給家裡生活費 05/16 15:54
31F：→ cloudstr:就不太適合說已經出社會是花自己賺的錢 05/16 15:55
32F：推 linsmile:這一條路很多人突然沒時間或沒興趣了,所以二手物很多可以 05/16 16:02
33F：→ linsmile:兩三折就買的到,甚至幾乎都是新的,後來我都買二手,省很多 05/16 16:02
34F：→ linsmile:真正貴的我還是覺得在食材上的花費吧,已經跟我器具花的錢 05/16 16:03
35F：→ linsmile:差不多了 05/16 16:03
36F：→ neveneve:我也是一直被念浪費錢，但還是硬買、硬做，但更慘的是， 05/16 16:05
37F：→ neveneve:我家人有各種理由不吃我做的東西…比如吃了會皮膚過敏… 05/16 16:06
38F：→ neveneve:但我朋友們都一直跟我訂購東西，沒人說吃了有問題啊 05/16 16:08
感謝版友的意見!我有給家用且逢年過節也都會包紅包給父母
只是一直覺得疑惑媽媽常常唸我要學做菜，但又不讓我買材料跟器具..
※ 編輯: hunchu (220.128.130.244), 05/16/2014 16:34:06
39F：推 banlin:雖然我是吃家裡住家裡 但是幸好爸媽都很支持我做這個~ 05/16 16:19
40F：→ banlin:他們說自己做真的健康多了而且又好吃:D 給媽媽帶去給朋友吃 05/16 16:19
41F：→ banlin:都很有面子 生日蛋糕也自己做 很省~~其實只要做了 他們吃了 05/16 16:20
42F：→ banlin:通常都不會到反對吧 05/16 16:20
43F：推 yuabcd:還好我爸媽是不喜歡吃外食~對於自己做真的接受度算高 05/16 16:36
44F：→ yuabcd:剛開始有念...後來吃了幾次土司又看新聞,現在還會點菜XD 05/16 16:37
45F：推 adelinetpt:烤箱一定要有~不然你就要動腦筋在瓦斯爐上~ 05/16 16:46
46F：→ adelinetpt:如果覺得太貴~可以找二手的~新手不用這麼專業~~~~ 05/16 16:47
47F：→ in09:先做饅頭+1,還有烙餅,平底鍋麵包什麼,做多了就比較有說服力 05/16 17:35
48F：推 ilokelly:烤箱超好用 沒做點心也可以烤肉吃！ 05/16 18:01
49F：推 meisterhaft:所有的器具烤箱都放在你房間,不要礙他們的眼.他們可能 05/16 18:31
50F：→ meisterhaft:認為做麵包蛋糕是不正經的事情,不算學做菜吧 05/16 18:32
51F：→ jlo67:攪拌器還不用，先從簡單能手打發或拌勻就好的東西開始 05/16 18:43
52F：→ jlo67:還沒真的開始摸，你也不知道興趣往那裡發展 05/16 18:45
53F：→ jlo67:烤箱絕對必要就硬買吧，最佳說服法就是從他們愛吃的開始 05/16 18:47
54F：推 lazyme:5 -600的電動攪拌器不就是打蛋器@@ 我覺得這是新手必買欸 05/16 20:23
55F：→ Agneta:可以從免烤箱的甜點入手 打蛋器先買手動的 先做些東西出來 05/16 20:48
56F：→ Agneta:再買電動打蛋器和烤箱(或者也可以買二手) 05/16 20:49
57F：→ noy010203:先買烤箱，買來天天做烘烤料理給你爸媽吃，說服他們烤箱 05/16 21:57
58F：→ noy010203:很棒很好用。 對臂力有自信的話攪拌器先省，買秤 05/16 21:59
59F：→ Decill:實際做給他們吃＋1 而且現在食安問題一直爆，絕對是你自己 05/16 22:47
60F：→ Decill:做烘焙的好藉口跟理由，我爸一開始也是一直嫌我開烤箱浪費 05/16 22:48
61F：→ Decill:電，到現在吃上癮了還會自己跑來問烤箱是不是該換大台的 05/16 22:48
62F：→ kitten631:如果廚房真的塞不下 先從不用烤箱的甜點開始玩吧 05/16 23:14
63F：→ banlin:也可以用電鍋蒸看看布丁啦QQ 平底鍋做蛋糕之類的 05/17 01:36
64F：→ banlin:如果真的不能先買烤箱的話 05/17 01:37
65F：推 majolicass:我一開始烘咖啡也受盡煎熬啊XD，一路烘到現在漸漸感受 05/17 04:59
66F：→ majolicass:到被支持。家人都看在眼裏的 05/17 04:59
67F：推 ooQss:加油了 05/17 11:44
68F：→ goodnu2:我家人心情好就說自製不錯,心情差就咆哮說我浪費錢… 05/17 13:15
69F：→ goodnu2:我爸認為最好免買器具,花力氣製作就好,還要跟外面一樣美 05/17 13:22
70F：→ goodnu2:味 05/17 13:22
71F：→ goodnu2:因為實在太累人！我接觸烘焙10多年終於咬牙買下攪拌機 05/17 13:24
72F：推 yuabcd:我還在測試我媽的極限.XD 存錢+每次在廚房整理慢慢清出一個 05/17 16:53
73F：→ yuabcd:攪拌機的位置...還有買了一推廚房收納用具把廚房神不知鬼 05/17 16:53
74F：→ yuabcd:不覺的整理好....(廚房有兩個女人真的是戰爭呀!!) 05/17 16:54
75F：→ yuabcd:我家的廚櫃我已佔領了一個( ￣ c￣)y▂ξ 05/17 16:55
76F：→ Decill:我已經把我家廚房打下來了 不過我是男的... 05/17 18:49
77F：→ Decill:還常常反過來念我媽東西都不收好亂擺XD 05/17 18:50
78F：推 t11223342002:我也是烘焙初學者，目前必需的器具，烤箱，打蛋盆， 05/19 19:21
79F：→ t11223342002:刮刀，小叮噹，先從簡單的布丁開始，家人接受度也高 05/19 19:21
80F：→ t11223342002:，然後穿插甜點與正餐，都有使用到烤箱，讓家人感受 05/19 19:21
81F：→ t11223342002:到烤箱的便利 05/19 19:21
82F：推 t11223342002:等家人接受度高，不反對你玩烘焙後，再添購其他烤模 05/19 19:23
83F：→ t11223342002:與器具 05/19 19:23
84F：推 Nyeduxa:我也是因興趣加入 也買那臺聲寶的 強烈推荐一定要有個攪 05/19 21:27
85F：→ Nyeduxa:拌機 尤其做蛋糕打發蛋白跟鮮奶油太好用了 05/19 21:27
86F：→ Nyeduxa:第一次做我家人也是反對 後來給他們吃後常叫我做XD 05/19 21:28
87F：→ Decill:IKEA有新出一個攪拌器 ＄399 06/01 18:12