作者bluewild (bluewild)
看板baking
標題[問題] 餅乾口感像麵糰考熟？
時間Fri May 9 00:41:47 2014
我想要做瓦片脆脆的口感，用170烤20多分，吃起來不但沒有脆，很像麵糰壓扁烤熟而已，請問是烤不夠久還是糖用太少？
剩下蛋黃做蛋黃餅，也是麵糰口感，是蛋黃打太發嗎？
謝謝
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1F：推 chisestar:想看食譜，瓦片鋪太厚了嗎？0.0a 05/09 00:51
2F：→ jlo67:看來是沒熟 05/09 01:44
3F：→ neveneve:你不寫出食譜材料，大家是要怎麼給建議呢？ 05/09 02:06
4F：推 rabbina:我第一次做的貝果也像麵糰烤熟@@" 可是蠻好吃的.. 05/09 08:50
5F：→ craigshin:太厚..可是邊邊一定會脆阿.用成高粉!?還是低粉加太多!? 05/09 11:21
6F：推 coblily:我的餅乾也常常這樣，但主要是因為我油量加的非常少而且都 05/10 00:11
7F：→ coblily:用液體油，另一個原因應該就是太厚了烤不熟 05/10 00:12