☆網誌心得： 有圖好讀版http://ruby40861.pixnet.net/blog/post/57205017 大家好我是Ruby 今天要跟大家分享幾款我之前開團的餅乾模&使用訣竅 先上一張成品圖~ http://ppt.cc/43g8 喜歡做餅乾的人一但開始買餅乾模 就是一條不歸路嗚嗚 買了一款看到新的又超想買>< 我們就來先看看這次的三款餅乾模吧 熊貓餅乾模 外表包裝 http://ppt.cc/O3oV 拆開長這樣 http://ppt.cc/dE6K 基本上每隻熊貓都是一個黑色的外框+白色內框+不同表情的臉 http://ppt.cc/Kcay http://ppt.cc/mYvn http://ppt.cc/D~zB 再來是丹麥藍罐餅乾模 http://ppt.cc/-XU~ 看起來非常的洋氣高端~ 感覺用這個餅乾模就可以做出藍罐餅乾呀(有信心貌) http://ppt.cc/2-f5 花紋看起來也滿漂亮的 http://ppt.cc/sEu8 最後是字母餅乾模 http://ppt.cc/CqyH http://ppt.cc/j0-I 這個使用時要用廚房的大剪刀把連在一起的字母一個一個剪開 http://ppt.cc/eVFs (不過還滿好剪的，可以剪得很齊，要仔細看才會看到剪的痕跡) http://ppt.cc/FcFd 細節~ http://ppt.cc/7eN4 http://ppt.cc/RqPM 接下來就開始今天的試用報告~~(後面有告白)>///< 我是前一天先做好餅乾麵團 配方如下 無鹽奶油 210g 全蛋 45g (小顆的剛好一顆) 糖粉 120g 低筋面粉 284g 全麥粉 40g 杏仁粉 30g (全麥粉和杏仁粉可以用低筋麵粉全部取代) 可可粉 10g 步驟 1.奶油室溫軟化後打至顏色略微變淺體積膨脹 2.加入糖粉打勻 3.分次加入全蛋液，每次要拌勻後才可以加下一次 4.篩入低粉、全麥粉、杏仁粉拌勻 5.將一半取起來作為原味麵團，包保鮮膜冰到冰箱30mins左右鬆弛，另一半加入可可粉拌 勻，即為可可口味麵團，同樣冰入冰箱 我是前天晚上睡覺前做的 冰到今天下午來做餅乾~ (如果想要馬上做可以冰冷凍庫比較快) 然後拿出所有做餅乾的家當~ http://ppt.cc/GYDz 首先是熊貓餅乾模 先用黑色的外框壓出熊貓輪廓 再用白色內框押出臉和身體裝飾 (我覺得麵團冰硬一點，趁還有硬度時桌面上撒手粉、隔著塑膠袋桿平，趕快押好形狀比 較好操作噢~) 然後移動到烤盤上組裝好 http://ppt.cc/fm2- 接著用白色的臉部模壓出表情 170度C烤10~15mins即可 http://ppt.cc/mAP- 小劇場：要被吃掉卻仍很開心的熊貓ˊ口ˋ http://ppt.cc/VtEy 接下來是丹麥藍罐餅乾模 這個沒照片XDD 因為我覺得實在太難使用了 模型的紋路很深、也很厚 所以麵團不能感太薄不然會壓不出紋路 但是這個模超難脫模的 所以我當時手忙腳亂手上一推麵粉 就沒拍照了>< 總之這個模型我覺得比較難使用 不知道有沒有我的團員很厲害有成功的~ 最後是字母餅乾模以及告白~~ 前面餅乾壓模時要趁麵團冰硬一點時比較好操作 但是押字母時則要等麵團稍微回軟後 這樣比較好壓出紋路 首先把剪下的字母挑出來拼字(強烈建議收納時要按照子音/母音收納，不然一堆字母會找 到天荒地老~) http://ppt.cc/Axqv (要注意左右是相反的~) 然後用一般餅乾模押好餅乾 http://ppt.cc/TAab http://ppt.cc/7Ukq 接下來把它像印章一樣印到餅乾上面就可以了~ 一樣170度C烤10~15mins (如果烤箱火候不均，最後五分鐘可以把烤盤掉頭繼續烤) 小劇場 想跟長頸鹿比身高的熊貓 http://ppt.cc/mAP- 這個字母餅乾模很適合用來傳達訊息給別人 ex:愛的告白>///< 附上告白圖~告白記得署名噢 http://ppt.cc/5Kx5 什麼，看不清楚嗎? 再來一張~ http://ppt.cc/ZMG~ http://ppt.cc/Sx75 QN我愛你~~>///< 署名：RUBY40861 (趁機亂告白) 總體而言 我覺得好用的程度 熊貓餅乾模 4.5顆星 (不過你送餅乾的對象不可以很討厭支那xx) 丹麥餅乾模 2顆星(外表的分數，個人覺得不好用) 字母餅乾模 5顆星 (超好玩的~~) 分享到這裡結束 謝謝大家(下台一鞠躬) --

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