☆网志心得： 有图好读版http://ruby40861.pixnet.net/blog/post/57205017 大家好我是Ruby 今天要跟大家分享几款我之前开团的饼乾模&使用诀窍 先上一张成品图~ http://ppt.cc/43g8 喜欢做饼乾的人一但开始买饼乾模 就是一条不归路呜呜 买了一款看到新的又超想买>< 我们就来先看看这次的三款饼乾模吧 熊猫饼乾模 外表包装 http://ppt.cc/O3oV 拆开长这样 http://ppt.cc/dE6K 基本上每只熊猫都是一个黑色的外框+白色内框+不同表情的脸 http://ppt.cc/Kcay http://ppt.cc/mYvn http://ppt.cc/D~zB 再来是丹麦蓝罐饼乾模 http://ppt.cc/-XU~ 看起来非常的洋气高端~ 感觉用这个饼乾模就可以做出蓝罐饼乾呀(有信心貌) http://ppt.cc/2-f5 花纹看起来也满漂亮的 http://ppt.cc/sEu8 最後是字母饼乾模 http://ppt.cc/CqyH http://ppt.cc/j0-I 这个使用时要用厨房的大剪刀把连在一起的字母一个一个剪开 http://ppt.cc/eVFs (不过还满好剪的，可以剪得很齐，要仔细看才会看到剪的痕迹) http://ppt.cc/FcFd 细节~ http://ppt.cc/7eN4 http://ppt.cc/RqPM 接下来就开始今天的试用报告~~(後面有告白)>///< 我是前一天先做好饼乾面团 配方如下 无盐奶油 210g 全蛋 45g (小颗的刚好一颗) 糖粉 120g 低筋面粉 284g 全麦粉 40g 杏仁粉 30g (全麦粉和杏仁粉可以用低筋面粉全部取代) 可可粉 10g 步骤 1.奶油室温软化後打至颜色略微变浅体积膨胀 2.加入糖粉打匀 3.分次加入全蛋液，每次要拌匀後才可以加下一次 4.筛入低粉、全麦粉、杏仁粉拌匀 5.将一半取起来作为原味面团，包保鲜膜冰到冰箱30mins左右松弛，另一半加入可可粉拌 匀，即为可可口味面团，同样冰入冰箱 我是前天晚上睡觉前做的 冰到今天下午来做饼乾~ (如果想要马上做可以冰冷冻库比较快) 然後拿出所有做饼乾的家当~ http://ppt.cc/GYDz 首先是熊猫饼乾模 先用黑色的外框压出熊猫轮廓 再用白色内框押出脸和身体装饰 (我觉得面团冰硬一点，趁还有硬度时桌面上撒手粉、隔着塑胶袋杆平，赶快押好形状比 较好操作噢~) 然後移动到烤盘上组装好 http://ppt.cc/fm2- 接着用白色的脸部模压出表情 170度C烤10~15mins即可 http://ppt.cc/mAP- 小剧场：要被吃掉却仍很开心的熊猫ˊ口ˋ http://ppt.cc/VtEy 接下来是丹麦蓝罐饼乾模 这个没照片XDD 因为我觉得实在太难使用了 模型的纹路很深、也很厚 所以面团不能感太薄不然会压不出纹路 但是这个模超难脱模的 所以我当时手忙脚乱手上一推面粉 就没拍照了>< 总之这个模型我觉得比较难使用 不知道有没有我的团员很厉害有成功的~ 最後是字母饼乾模以及告白~~ 前面饼乾压模时要趁面团冰硬一点时比较好操作 但是押字母时则要等面团稍微回软後 这样比较好压出纹路 首先把剪下的字母挑出来拼字(强烈建议收纳时要按照子音/母音收纳，不然一堆字母会找 到天荒地老~) http://ppt.cc/Axqv (要注意左右是相反的~) 然後用一般饼乾模押好饼乾 http://ppt.cc/TAab http://ppt.cc/7Ukq 接下来把它像印章一样印到饼乾上面就可以了~ 一样170度C烤10~15mins (如果烤箱火候不均，最後五分钟可以把烤盘掉头继续烤) 小剧场 想跟长颈鹿比身高的熊猫 http://ppt.cc/mAP- 这个字母饼乾模很适合用来传达讯息给别人 ex:爱的告白>///< 附上告白图~告白记得署名噢 http://ppt.cc/5Kx5 什麽，看不清楚吗? 再来一张~ http://ppt.cc/ZMG~ http://ppt.cc/Sx75 QN我爱你~~>///< 署名：RUBY40861 (趁机乱告白) 总体而言 我觉得好用的程度 熊猫饼乾模 4.5颗星 (不过你送饼乾的对象不可以很讨厌支那xx) 丹麦饼乾模 2颗星(外表的分数，个人觉得不好用) 字母饼乾模 5颗星 (超好玩的~~) 分享到这里结束 谢谢大家(下台一鞠躬) --

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