作者wt1982 (wt1982)
看板baking
標題[問題] 饅頭麵糰忘記放油會怎樣？
時間Sun Apr 27 19:54:09 2014
各位前輩好~~~
我是烘焙新手，
上周從最簡單的饅頭入門，
有成功！！
然後我剛剛就自以為厲害的做了甜菜根的饅頭麵糰，
都揉好成型後我突然發現，
我的麵糰忘記放油了！！！
我的麵糰忘記放油了！！！
我的麵糰忘記放油了！！！
這樣有關係嗎？
口感會變得很奇怪嗎？
我揉好還沒蒸，
還有補救的方式嗎？
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1F：→ dfg22200q:沒關係～我做饅頭有時都不加油 04/27 20:10
2F：推 ooQss:驚！我做饅頭都不放油耶！？ 04/27 20:35
3F：→ in09:第一次聽說做饅頭要放油 04/27 20:37
4F：→ wt1982:因為看了兩三個食譜都有放油，所以我才以為一定都要放 04/27 21:50
5F：→ wt1982:謝謝大家的回答，放心多了！ 04/27 21:50
6F：推 nickcatwang:油是為了增加保水性與好操作性，不加也無妨的 04/27 22:58