作者wt1982 (wt1982)
看板baking
标题[问题] 馒头面团忘记放油会怎样？
时间Sun Apr 27 19:54:09 2014
各位前辈好~~~
我是烘焙新手，
上周从最简单的馒头入门，
有成功！！
然後我刚刚就自以为厉害的做了甜菜根的馒头面团，
都揉好成型後我突然发现，
我的面团忘记放油了！！！
我的面团忘记放油了！！！
我的面团忘记放油了！！！
这样有关系吗？
口感会变得很奇怪吗？
我揉好还没蒸，
还有补救的方式吗？
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1F：→ dfg22200q:没关系～我做馒头有时都不加油 04/27 20:10
2F：推 ooQss:惊！我做馒头都不放油耶！？ 04/27 20:35
3F：→ in09:第一次听说做馒头要放油 04/27 20:37
4F：→ wt1982:因为看了两三个食谱都有放油，所以我才以为一定都要放 04/27 21:50
5F：→ wt1982:谢谢大家的回答，放心多了！ 04/27 21:50
6F：推 nickcatwang:油是为了增加保水性与好操作性，不加也无妨的 04/27 22:58