作者aruba0304 (優齁齁齁)
看板baking
標題[問題] 司康烤失敗了！
時間Tue Apr 15 21:20:24 2014
今天第一次嘗試司康
口感是不錯
也有膨起來
但是吃起來非常不舒服
不知道是不是鹽放太多
250g的麵粉
鹽大概1茶匙
糖30克
然後沒有泡打粉改用小蘇打粉12g
吃起來鹹比甜多
越吃越苦！
而且嘴裡會有汽水氣泡的感覺
不知道是鹽太多的問題
還是不應該用小蘇打粉
請幫我解答
實在難吃到一個爆炸！阿阿阿阿阿！
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1F：→ prettyloveu:應該是小蘇打的問題…我也不太喜歡那個味道＠＠ 04/15 21:30
2F：推 chisestar:小蘇打的關係吧... 04/15 21:43
3F：→ aruba0304:所以應該是放太多？還是應該用泡打粉？ 04/15 21:48
4F：推 mybagle:要用泡打粉吧0.0? 04/15 21:51
5F：→ Carlchen:你材料有酸的成分嗎？沒有的話，蘇打粉效果會很差？ 04/15 21:58
6F：→ Agneta:f請用泡打粉..... 04/15 22:00
7F：→ Carlchen:同3,4F 要加泡打粉 04/15 22:01
9F：→ GirlInBlack:12g小蘇打味道會很可怕吧!泡打粉裡只有約1/3的小蘇打 04/15 22:07
10F：推 sbottle:小蘇打!!!!! 04/15 22:11
11F：→ Junchoon:你用這麼多小蘇打鹼味和肥皂味會很重... 04/15 22:24
12F：→ dfg22200q:鹼味… 04/15 23:30
13F：→ dummykarlush:新手入門還是跟著食譜做比較好吧 不然愈做愈挫折 04/15 23:42
14F：推 iamfc:泡打比例大約是二塔塔一小蘇打 04/16 00:35
15F：→ aruba0304:對...都是鹼味 我會改用泡打粉試試的！謝謝大家 04/16 07:06
16F：→ minicar:那味道來自小蘇打，這失敗不可逆~冏 04/16 10:13