http://kinyokisaten.pixnet.net/blog/post/361739192 抹茶粉沒有加很多的香香鬆軟好吃司康之有圖網誌版 = = = = = = = = 下面純文字圖請手動版= = = = = = = = = = http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888290 (司康完成圖) 抹茶巧克力豆司康 之前參考了"甜點新手零失敗教室"裡面的配方來做司康， 不過因為裡面的食譜吃起來總覺得不是很合口味 整個又亂加亂改了一些東西就做了這個抹茶巧克力豆司康 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888224 (材料們) 抹茶巧克力豆司康之材料: 低筋麵粉 200g 無鹽奶油 50g (這裡用依思妮發酵奶油) 砂糖 35g 抹茶粉 3t 泡打粉 1T (朗佛德無鋁泡打粉) 鮮奶 120ml (依麵糰狀況微調整) 巧克力豆 適量 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888227 (粉類過篩) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888230 (冷藏) 一。 將無鹽奶油切成1CM的小方塊狀， 粉類過篩加入之後放冷藏10分鐘再開始操作 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888242 (將奶油粉混合成麵包屑狀) 二。 用手指慢慢的把奶油剝成更小的塊狀， 盡量不要讓手的溫度讓奶油融化 混合好之後的狀態會有點像麵包屑的感覺 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888248 (加入糖 巧克力豆) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888257 (加入鮮奶) 三。 將砂糖、巧克力豆加入， 倒入鮮奶混合成麵糰 麵糰狀況有點微微的黏手的時候我就不會再加鮮奶了 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888263 (桿麵糰 壓形狀) 四。 撕兩塊保鮮膜一塊墊底部將麵糰放上去之後再蓋另外一塊， 將麵糰擀開之後兩端向內折之後再擀開 這個步驟連續做三次 最後將麵糰擀成約1.5cm左右的厚度 拿玻璃杯壓出形狀或是有模子也可以使用 烤的時候會膨脹所以麵糰放的時候要有點距離 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888269 (麵糰) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888278 (刷鮮奶) 五。 烤箱預熱200度 麵糰的表面刷上鮮奶上色會比較漂亮 烤箱溫度開200度烤20~25分鐘左右就ok了~ http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888281 (出爐~) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/160888311 (近拍) 烤出來淡淡的抹茶顏色很漂亮， 這個配方的砂糖量如果吃甜一些的人可能會覺得不太足夠 整個做的時間不會超過一個小時 慢慢的看著烤箱裡面的麵糰慢慢膨脹起來讓人覺得很放鬆 剛烤出來鬆鬆的配上奶油的香味讓人食慾大開 如果可以再來杯茶就更棒了 -- ☆金魚喫茶店☆ http://kinyokisaten.pixnet.net/blog --

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