圖文網誌版 http://yonatsumi.pixnet.net/blog/post/43099576 今天心情很悶便來做個甜點。　 （阿立法院的學生們我精神與你們同在阿～～） 自從這種盆栽甜點很流行之後，可愛是可愛， 但是我實在不想用花盆吃。 自己來做簡單又好吃。 食譜是參考carol的簡易提拉米蘇，也是無蛋的版本。 我的容器跟carol的不太一樣所以材料的用量不太一樣。 材料：（約十人份，如圖片大小的皿十個，如果容器比較深可以参考原始譜） 馬斯卡朋起士300g 動物性鮮奶油150g(乳脂肪35%以上比較好打發) 細砂糖50g 孔雀餅乾20片 即溶咖啡（三合一）2包 熱水100cc 無糖純可可粉2大匙 草莓10顆。 做法： 1.動物性鮮奶油加入砂糖使用低速打至8分發(有明顯痕跡，不流動) 　放至冰箱冷藏1-2小時 2.將即溶咖啡粉倒入熱水中混合均勻融化放涼 3.馬斯卡朋起士用打蛋器攪散成為乳霜狀(約1分鐘) 4.再將事先打發好的鮮奶油加入混合均勻 5.孔雀餅乾2面都沾上濃咖啡液 6.平均將一片孔雀餅乾放入容器底部， 　再鋪上一半的乳酪餡 　 7.再鋪上一片沾上濃咖啡液的孔雀餅乾 再平均鋪上剩下一半的乳酪餡 (總共四層就對了) 8.在桌上輕敲幾下讓表面乳酪餡攤平整 9.表面封上保鮮膜放入冰箱冷藏至少1~2小時以上 10.吃之前用濾網篩上一層無糖可可粉， 　再加上敲碎的義美巧克力脆片， 　放上草莓或是薄荷葉簡單裝飾，看起來就很像是盆栽了。 （草莓要用大量且流動的自來水洗過後，再用廚房紙巾小心擦乾再擺上喔） 我剛剛試吃了真的超神奇的， 不用手指餅乾只用孔雀餅乾吃起來也是很像真正的提拉米蘇阿。 只是我喜歡更濕潤一點的，下次我要加更多咖啡XDD -- 好命人吃吃喝喝玩小孩 http://blog.pixnet.net/yonatsumi --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.130.87