作者tong817 (tong)
看板baking
標題[問題] 草莓海綿杯子蛋糕-有問題詢問
時間Thu Mar 20 08:38:03 2014
我的問題其實是海綿蛋糕體
口感不是很綿密
感覺有一點點硬
有一點點像發糕的口感
好像每次做海綿蛋糕都會遇到這個問題
不知道是不是全蛋打發的不夠?
不過我都有打到全蛋液滴落下來有明顯摺痕
整個非常不是很能了解
還請各位高手幫忙
我的步驟有寫成網誌
還請各位版友幫忙看
真的非常感謝~~~~
圖文好讀版:
http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/97688054
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.145.192.245
1F：→ Junchoon:看起來似乎沒有很發，烤完體積好像沒變大多少 03/20 09:46
2F：→ Junchoon:不過海綿蛋糕本來就比較乾一點 03/20 09:46
3F：→ wedgewood:打不夠發,油脂及液體無確實拌勻 03/20 11:16
4F：→ tong817:我了解了,太感謝各位,會再試試看!!謝謝 03/20 12:04