作者tong817 (tong)
看板baking
标题[问题] 草莓海绵杯子蛋糕-有问题询问
时间Thu Mar 20 08:38:03 2014
我的问题其实是海绵蛋糕体
口感不是很绵密
感觉有一点点硬
有一点点像发糕的口感
好像每次做海绵蛋糕都会遇到这个问题
不知道是不是全蛋打发的不够?
不过我都有打到全蛋液滴落下来有明显摺痕
整个非常不是很能了解
还请各位高手帮忙
我的步骤有写成网志
还请各位版友帮忙看
真的非常感谢~~~~
图文好读版:
http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/97688054
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 203.145.192.245
1F：→ Junchoon:看起来似乎没有很发，烤完体积好像没变大多少 03/20 09:46
2F：→ Junchoon:不过海绵蛋糕本来就比较乾一点 03/20 09:46
3F：→ wedgewood:打不够发,油脂及液体无确实拌匀 03/20 11:16
4F：→ tong817:我了解了,太感谢各位,会再试试看!!谢谢 03/20 12:04