作者change522 (海上漂流的腸子)
看板baking
標題[問題] 三仙膠
時間Sun Mar 9 00:05:40 2014
不知道有沒有人用過這種凝膠
我想用來作可冷凍的布丁
但不知道他對水分的比例要多少
使用的方式需要再加熱處理嗎?
還需要像吉利丁一樣 泡冰水嗎?
懇請有經驗的前輩指點一下
感激不盡 ...
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◆ From: 114.35.24.253
1F：→ GirlInBlack:有實驗成果嗎?google了一下三仙膠好像不常被這樣使用 03/11 19:57