去年去佛羅里達吃到了當地聞名的Key lime Pie，酸甜好滋味難以忘懷。 那天不小心看到了這樣食譜居然如此簡單，就大膽嘗試了。 發現不但簡單，而且超好吃的，幾乎零失敗率，只要把東西都混在一起就可以了。 youtube 上搜尋key lime pie還可以找到不需烤箱的版本，更簡易，但我沒試過 這是不用烤箱的版本： https://www.youtube.com/watch?v=Fq1KPiEHnUI 我選擇的版本： https://www.youtube.com/watch?v=TqfixwUec3w 以下簡易說明我的作法： 派皮材料： 一條挖掉內餡的Oreo（不喜歡巧克力可用消化餅代替） 80g奶油 （我沒有秤，我是大概切的） 少許糖 （可有可無） 少許香草精 （可有可無） 派皮作法： 烤箱預熱170c 1.餅乾放在塑膠袋捏碎，或用桿面棍滾碎 2.奶油稍微溶化 3.把所有東西都倒進塑膠袋混一混 4.把餅乾屑鋪在模具上，用力壓平鋪上 5.放入烤箱12分鐘 *** 派餡材料： 兩或三顆檸檬，視口味加減 一罐煉乳 四個蛋黃 作法： 1.檸檬外皮綠色部份磨屑，不要磨到白色，會苦（我是使用以前存的檸檬冰塊所以沒放） 2.擠檸檬汁 3.所有材料倒在一起攪一攪，倒在派皮上 4.放入烤箱調160度，烤15分鐘 5.烤完取出放涼，再放冰箱冰2-4小時 注意事項：過程超簡單，只是我這次做的時候檸檬汁放太少，成品好吃卻太甜 攪拌餡料時記得嚐嚐看味道囉 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 剩下四顆蛋白，丟掉也捨不得，所以在cooking版上找了小餅乾食譜 文章號碼 #1Ckh0CdS 只要按照原文比例就可以做出超好吃的小餅乾囉！ ※ 編輯: ikoyumi 來自: 112.78.92.42 (03/06 17:10)