作者hcln (HI)
看板baking
標題[問題] 貝果麵糰手揉要揉到什麼程度
時間Mon Mar 3 23:07:12 2014
貝果麵糰手揉要揉到什麼程度
想買的麵包機精工HBK151最近日本缺貨很嚴重
因為它有1.5斤的容量我想買大容量的
我的KA600實在不忍在用麵糰來操它了
說真的KA600還是適合優雅的打蛋白做蛋糕
所以想說來手揉做貝果好了
我在想揉到三光的程度可以嗎
如果可以我倒想試試手揉630公克麵糰
做6顆貝果,如果要揉到薄膜我想那就算了
揉完手大慨會癈掉一半
家裡還有個小小孩會撒嬌要媽媽抱抱
希望板友可以指點一下 謝謝囉
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◆ From: 218.166.41.143
1F：推 jetora:貝果不用到有薄膜喔！ 03/03 23:08
2F：→ Agneta:KA應該還可以吧...我也是用它打麵糰做貝果... 03/03 23:10
3F：推 shower:不用薄膜啦 03/04 08:21
4F：→ Dusha:我手揉過1200g薄膜耶 手快斷掉... 03/04 10:50
5F：推 bonnielin7:不用薄膜，我都揉到光滑而已~~ 03/04 11:25
7F：推 canifly:光滑就好了阿～ 03/04 14:49