作者hcln (HI)
看板baking
标题[问题] 贝果面团手揉要揉到什麽程度
时间Mon Mar 3 23:07:12 2014
贝果面团手揉要揉到什麽程度
想买的面包机精工HBK151最近日本缺货很严重
因为它有1.5斤的容量我想买大容量的
我的KA600实在不忍在用面团来操它了
说真的KA600还是适合优雅的打蛋白做蛋糕
所以想说来手揉做贝果好了
我在想揉到三光的程度可以吗
如果可以我倒想试试手揉630公克面团
做6颗贝果,如果要揉到薄膜我想那就算了
揉完手大慨会癈掉一半
家里还有个小小孩会撒娇要妈妈抱抱
希望板友可以指点一下 谢谢罗
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.41.143
1F：推 jetora:贝果不用到有薄膜喔！ 03/03 23:08
2F：→ Agneta:KA应该还可以吧...我也是用它打面团做贝果... 03/03 23:10
3F：推 shower:不用薄膜啦 03/04 08:21
4F：→ Dusha:我手揉过1200g薄膜耶 手快断掉... 03/04 10:50
5F：推 bonnielin7:不用薄膜，我都揉到光滑而已~~ 03/04 11:25
7F：推 canifly:光滑就好了阿～ 03/04 14:49