作者chisestar (金魚)
看板baking
標題[問題] 需要加入蘭姆酒的配方可否用別種酒代替?
時間Fri Feb 21 22:09:20 2014
各位好
我又來討教了^^"
這星期都把時間花在買材料上頭
(剛剛狠狠的拿檸檬跟麵糰在刷新的鋼盆...好黑好恐怖= =)
要做卡士達醬類的
去上課的時候老師的卡士達醬裡面會加入一點蘭姆酒
剛剛翻了我家的櫃子裡面有威士忌、琴酒、紅葡萄酒等等
問了問有在做甜點的朋友是否可以替換
他很自然的說琴酒可以阿~可以不用一定要買蘭姆酒
(那威士忌也可以嗎 愣)
不知道各位的看法怎麼樣呢?^^"
先謝謝大家
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◆ From: 219.85.13.63
1F：推 meisterhaft:你喜歡什麼酒的味道就加什麼酒 不加也OK 02/21 22:19
2F：→ veriaw:我蛋糕沒加香草酒被說有蛋腥味… 02/21 22:40
3F：→ GirlInBlack:蘭姆的味道中性所以幾乎哪裡都可以用.其他酒類的話要 02/21 22:50
4F：→ GirlInBlack:看搭配的食譜。 02/21 22:51
5F：推 t11223342002:白蘭地 02/22 02:15
6F：推 b24333666:康圖酒 02/22 09:09
7F：推 ic6413:琴酒不好吧 感覺味道不搭 威士忌或貝禮詩我都用過 02/22 18:51
8F：推 ChAngie:Bailey's我超不推，太甜！試加在不同東西都不優 02/22 21:17
9F：→ neveneve:我把貝里詩加在巧克力蛋糕、cheesecake裡，很好吃啊 02/22 22:40
10F：→ jlo67:我也會把貝禮詩加在布朗尼裡，很不錯啊。跟香草與巧克力都 02/22 22:52
11F：→ jlo67:能搭，咖啡就更不用說了 02/22 22:52
今天練習時本來要加蘭姆酒改成琴酒
卡士達的味道還蠻搭的XDDDDDDD我邊做邊吃了好多
看各位的討論可以聽到許多不一樣的想法真好**
※ 編輯: chisestar 來自: 61.62.189.210 (02/23 01:33)