作者chess134 (chess)
看板baking
標題[問題] 請問零卡的糖精?
時間Tue Jan 7 22:16:19 2014
我最近看到一個食譜是減肥的人也可以吃的巧克力瑪芬
但是是英文
有一個成分是zero-calorie sweetener suitable for baking
我知道sweetner是糖精
但烹飪專用又是零卡的是什麼?
請問哪裡可以買到?
謝謝唷~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.77.246.18
1F：→ meisterhaft:低卡或零卡又常用在烘焙上的甜味劑...可以考慮 01/07 22:28
2F：→ meisterhaft:麥芽糖醇/木醣醇(兩者皆有過量致瀉性)赤藻糖醇(無致瀉 01/07 22:29
3F：→ meisterhaft:性) 基本上,你google一下代糖就有很多種選擇 01/07 22:29
4F：→ chess134:所以就是代糖?我以為烘培專用的會不一樣 感謝唷~ 01/07 22:31
5F：推 Kukuxumusu:烘培用的代糖 國外一般超市算是很普遍的 costco看看? 01/07 22:35
6F：推 nini307:一般藥局就有在賣了，全聯好像也有 01/07 22:39
7F：→ Kukuxumusu:我看過有些他是做成跟一般殺糖一樣 所以用量不需改 01/07 22:52
8F：→ neveneve:超市有賣三多出的可烹調用代糖 01/07 23:50
9F：推 gina04252004:代糖好像會越吃越胖耶 01/15 01:00