作者liankao (瓶子瘋了)
看板baking
標題Re: [問題] 晶工 JK7300 烤箱
時間Wed Jan 1 00:19:05 2014
今天打電話給客服詢問溫度的問題，轉到一位先生
回覆測試烤箱溫度的方式：
將烤網放到最上ㄧ層(共有三層)，然後將溫度計掛
在烤網中間，空燒，上下火250度開20分鐘。
我將溫度計掛在烤網中央會看不見刻度(鏡面面朝向
側面)，因此掛在靠門邊的中間方便觀察，20分鐘後
的確上升到245度。因為們邊理論上會比中央溫度低
一點，因此再未烤物時可達250度是OK的。
那位先生說烤東西時溫度偏低是正常的，是這樣嗎？
那是只要預熱完的溫度達到食譜的溫度，不用管烤的
過程的溫度嗎？
也問了炫風溫度會低10度的問題，那位先生說是正常
的。所以以後烤需要炫風的東西要直接調高10度嗎？
又問那上下火的溫度要如何測，他說那是ㄧ套複雜的
機制，溫度計無法測量 @@
最後，他說已經很多人打去問這個問題，其實幾乎所
有烤箱都是相同的狀況，只是大部分人沒有烤箱用溫
度計量沒發現。 (這..既然溫度計是你們特別提供的
贈品，我們當然會認真來使用呀！)
所以，將來烤東西時的溫度到底要看選擇鈕還是溫度
計啊？
※ 引述《yoyomi (仰望飛翔的姿態)》之銘言：
: 先回應一下原PO：
: 我的溫度是調到最高250但是到220度就不會再上升了
: 不知道是烤箱問題還是溫度計@@
你可以依上述方法再測看看會不會達到250度。
除了最高溫，我有想再挑個200上下的溫度測測看，下
回烤麵包預熱時再來測。
: 不過目前還沒用到熱風循環放假再來試試看～
: 烤盤問題 借本文也詢問一下，
: 1. 使用了好幾次深烤盤(大約180度左右)
: 烤盤會稍微變形且一側翹起來 ，
: 這樣是正常的狀況嗎？ 有版友有類似情形嗎？
我只用深烤盤烤過ㄧ次蛋糕，目前沒有變形問題，明天
再來烤ㄧ次蛋糕看看上回前後兩側受熱不均勻的狀況還
ㄧ不一樣。對了！烤盤要退溫後再清洗，不然高溫遇水
的確可能變形。
: (因為每次烤都會這樣，冷卻時花時間壓回來@@)
: 因為第2次烤布丁時(總共使用3次了)，
: 隔水加熱，結果左前側的布丁底部沒熟頂部烤焦，
: 右側的是還好，我是擔心這樣品質不是很不平均，
: 以後烤東西只能放在正中央嗎？
: 圖片：http://ppt.cc/ExpM
: 2. 另外烤箱每烤一次，烤箱外殼頂部會開始黑化，
: 就是一塊一塊黑色的斑點跑出來，
: 有版友有類似情況發生嗎？這樣也是正常的嗎？
我的沒有這樣的問題，但剛送來時外殼頂部有不少塊黑汙，
那時有認真擦到整面都亮晶晶，到目前烤過三次，空燒兩
次都還是亮晶晶。你要不要先擦過ㄧ遍再看看會不會繼續
跑出來。
: 因為我在社團的發文一直在審核中沒被發出去
我也是因為等審核所以才換來這裡問，那邊現在廠商文跟
吹捧文居多！
: 所以我沒辦法知道大家的狀況
: 希望可以給我一點建議 謝謝
: 因為是新手 真的有點擔心 因為這是人家的第一次啊QQ
我也是，可能新手都比較緊張吧！一起加油囉！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 182.234.72.86
1F：推 yomiko0212:我的深烤盤也會變形~"~ 01/01 00:51
2F：→ neveneve:放東西進去烤時，溫度會掉下去昇不太起來，好像是小烤箱 01/01 10:01
3F：→ neveneve:的通病，而且只要一開箱門，溫度就掉一大截，所以我預熱 01/01 10:02
4F：推 neveneve:時會多加個10、20度，來稍微減少一點溫差。我不是用晶工 01/01 10:09
5F：推 neveneve:的，不過這種小烤箱應該都差不多啦。 01/01 10:11
6F：→ Junchoon:開旋風通常不用調高溫度甚至要調低 ，因為熱對流快很多 01/01 10:50
7F：→ Junchoon:就算是專業烤箱的大烤盤瞬間受熱太快也會有點變形 01/01 10:52
8F：→ Junchoon:之前在穀研所上課還要拿磚頭壓烤盤兩端才能維持水平XD 01/01 10:53
9F：→ Junchoon:通常冷卻後烤盤就會恢復原本的狀態了，如果不會恢復 01/01 10:53
10F：→ Junchoon:那個烤盤的品質應該就不太好 01/01 10:53
11F：推 Yeliko:感謝回答~~ 01/01 11:19
12F：推 bc2123:昨天拿到烤箱，剛剛照版友的方法去測，15min，約到260度 01/01 11:36
13F：→ bc2123:收到成品，感覺作工沒有很細緻(我好糟)，烤網有點變形~不平 01/01 11:38
14F：→ bc2123:其他的倒是還OK~，也是乾乾淨淨的~贈品很讚XD 01/01 11:39
15F：推 yoyomi:謝謝L大 烤盤是真的高溫翹的高高讓我很錯愕啊~ 我是冷卻後 01/01 23:12
16F：→ yoyomi:才洗烤盤 在順勢把他壓回來的@@ 至於烤箱外殼我想應該跟你 01/01 23:12
17F：→ yoyomi:說的一樣 因為不是很嚴重所以我會用你的方法試試看 謝謝^^ 01/01 23:13
18F：推 ChAngie:其實烤箱溫度計也不見得準確，據說烤戚風測溫最準 01/01 23:40
19F：→ victorhsu:個人認為廠商限制貼文權力很糟糕 01/02 09:00
20F：→ victorhsu:請大家一起回覆，要求讓大家有權力貼文，而不是針對每 01/02 09:07
21F：→ victorhsu:個人“私訊” 01/02 09:07
22F：推 yethours:我的烤箱送修內視燈以後送回來變成上火沒反應了 01/02 14:40
23F：→ yethours:感到有一點點不開心 01/02 14:40
24F：推 mixcat70:買了烤箱想用又不敢用 也不知道要不要退..鑑賞期過就... 01/02 16:33
25F：推 joosuc:我的是烤網會一直掉沒有卡的很好還滿煩的，溫度就不想計較 01/02 17:14
26F：推 bc2123:樓上的，我的烤網也有問題…對方是回說；請我照照片… 01/02 17:43
27F：推 yethours:烤網我有跟他反映 我的是三個角是好的 一個角歪歪 01/02 17:48
28F：推 victorhsu:大家一起在社團回應吧…實在對這樣的出貨品質不趕恭維 01/02 17:58
29F：推 t11223342002:看到大家討論我趕快拆箱看看.照說明書先擦拭乾淨 01/02 18:47
30F：→ t11223342002:再空燒.目前沒有發現黑班滿乾淨的.過幾天再試試 01/02 18:49
31F：→ t11223342002:看其他功能有沒有正常 01/02 18:49
32F：推 afoorow:我的烤箱收到時旋鈕脫落，好像要退貨唷 哭哭 01/02 21:01
33F：推 souzuki:我的烤箱測溫上中下三層大致正確，不過發酵功能好像不夠力 01/02 22:30
34F：→ souzuki:，以前擺熱水發的還比較快…… 01/02 22:30
35F：推 yethours:我剛測試上下火都沒問題了~很開心~ 01/03 00:06
36F：推 edwsqa:我剛第一次空燒測試,開上下火+炫風,溫度計吊中間,烤20分鐘, 01/05 01:03
37F：→ edwsqa:終溫260度,明天再來試其他的. 01/05 01:04
38F：→ edwsqa:上下火+炫風 開100度->65度,150度->140度,200度->195度, 01/05 15:48
39F：→ edwsqa:250度->260度,都是空烤.我會用溫度計測出的溫度去烤食物吧. 01/05 15:50
40F：推 overthesky:本來在等這台的…變觀望了 冏 01/06 02:03
41F：推 milkpa:這週末老婆烤了奶油麵包，我弄了地瓜起司派，都正常，吊溫 01/06 15:17
42F：推 milkpa:度計上去測，大致也正確，只對「功能」旋鈕排列方式有意見 01/06 15:19
43F：→ milkpa:大概算運氣不錯，還要多做幾種不同的試看看有沒有其他問題 01/06 15:20